Kaesler Stonehorse Shiraz

Proefnotitie Kaesler Stonehorse Shiraz

De Kaesler Stonehorse Shiraz heeft een diepe robijnrode tot paarse kleur. In de geur word je verwelkomd door een rijke verleiding van rijp zwart en rood fruit zoals bramen, rijpe pruimen, kersen en moerbeien, aangevuld met subtiele tonen van zwarte peper, specerijen en een vleugje eikenhout. In de mond is de wijn vol en romig met sappige smaken van donkere bosbessen en pruimen. Zachte, rijpe tannines en een fijne frisheid zorgen voor een uitstekende structuur. De afdronk is lang, fluweelzacht en heerlijk kruidig.

Wijn & Spijs

Deze krachtige maar toegankelijke Shiraz is de perfecte begeleider van gegrild en geroosterd rood vlees, zoals een rijke ribeye steak, lamsracks van de barbecue of een gegrilde eendenborst. Ook uitstekend te combineren met hartige stoofschotels, rijk op smaak gebrachte pastagerechten en gerijpte harde kazen.

Overige informatie

Kaesler Wines is een iconisch domein in het hart van de Barossa Valley - Australië De geschiedenis van het huis gaat terug tot 1893, toen de familie Kaesler zich hier vestigde en de eerste wijngaarden aanplantte. Het wijnhuis staat wereldwijd bekend om zijn spectaculaire Old Vine wijngaarden.

Een deel van de Shiraz-stokken behoort tot de oudste ter wereld die vandaag de dag nog steeds fruit van topkwaliteit produceren, met aanplantingen die teruggaan tot 1899. Kaesler werkt volgens de filosofie van handmatige oogst, minimale interventie in de kelder en het optimaal tot uiting laten komen van het unieke terroir van hun eigen estate-wijngaarden.

De Wijnstreek: Barossa Valley (Australië)

Barossa Valley geldt als een van 's werelds meest legendarische wijnstreken voor Shiraz. Deze regio kent een warm, continentaal klimaat met hete zomerdagen en koele nachten, in combinatie met oude, ijzerrijke klei- en zandbodems. Deze combinatie staat garant voor gelaagde, geconcentreerde en krachtige rode wijnen boordevol rijp zwart fruit, specerijen, pure chocolade en rijpe, fluweelzachte tannines.

De regio kent een rijke historie die teruggaat tot de eerste Silezische en Britse pioniers in de jaren 1840. Doordat de regio nooit is getroffen door de druifluis Phylloxera, herbergt Barossa Valley een unieke schat aan oeroude, ongeënte wijnstokken die tot de oudste ter wereld behoren. De combinatie van een warm, zonnig klimaat en een grote variëteit aan oude klei- en zandbodems zorgt voor uitzonderlijk lage opbrengsten en een natuurlijke concentratie van druiven. Hoewel Shiraz de absolute koning van de vallei is, brengt de regio ook uitzonderlijke Grenache, Cabernet Sauvignon, GSM-blends en verfijnde Riesling voort.

Leuk weetje 

De naam Stonehorse is een eerbetoon aan de imposante Clydesdale werkpaarden die vroeger de zware bodems van de Kaesler wijngaarden bewerkten, voordat tractoren hun intrede deden. Deze oersterke paarden waren zo zwaar dat ze letterlijk over de massieve stenen in de bodem heen konden ploegen zonder uit te glijden. Vandaag de dag eert Kaesler deze traditie door op het etiket van de Stonehorse-reeks nog altijd de paardenelementen en het historische vakmanschap van de Barossa Valley centraal te stellen.

Wijnscores/onderscheidingen 

• Robert Parker’s Wine Advocate en James Halliday: Behalen regelmatig 90 tot 91 punten. Jaargangen zoals 2003,2005, 2012 en 2014 scoorden steevast 90 tot 91 uit 100 punten.

• The Wine Front: Behaalde onder andere 91 punten voor de 2014 vintage.

• Gemiddelde Criticus Score: Een hele constante gemiddelde score van 89 tot 90 uit 100 over tientallen internationale recensies heen.

• London Wine Competition: Zilveren medaille voor de Stonehorse Shiraz.

• New Zealand International Wine Show: Brons voor de 2021 vintage.

• International Wine and Spirit Competition IWSC: Brons voor de 2018 vintage.

• China Wine and Spirits Awards CWSA: Brons voor de 2018 vintage.

• San Francisco International Wine Competition: Brons voor de 2017 vintage.