Boutari Assyrtiko

Proefnotitie Boutari Assyrtiko

Frisse en elegante witte wijn met uitgesproken aroma’s van citrus, limoen en groene appel. In de smaak mooi droog en levendig, met frisse zuren en een subtiele mineraliteit. De wijn heeft een fijne spanning en een lange, verfrissende afdronk.

Wijn & Spijs 

Boutari Assyrtiko is een uitstekende combinatie met vis en schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde groenten en frisse salades. Ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.

Overige informatie

De Boutari Assyrtiko wordt gemaakt van de gelijknamige Griekse druif, een van de belangrijkste inheemse druivenrassen van Griekenland. Assyrtiko staat bekend om zijn hoge natuurlijke zuren en frisse, minerale karakter. 

Boutari is een van de bekendste en meest toonaangevende wijnhuizen van Griekenland. Het familiebedrijf werd in 1879 opgericht in Naoussa, in Macedonië, en heeft sindsdien een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de moderne Griekse wijnbouw.

Boutari werkt met een groot aantal inheemse Griekse druivenrassen en heeft wijnmakerijen en wijngaarden in verschillende belangrijke wijnregio’s, waaronder Naoussa, Santorini, Nemea en Kreta. Hierdoor weet het wijnhuis de grote diversiteit van de Griekse wijnbouw mooi voor het voetlicht te brengen.

Bekende Griekse druivenrassen zoals Assyrtiko, Xinomavro en Moschofilero spelen een belangrijke rol binnen het assortiment. Boutari combineert traditionele kennis met moderne wijntechnieken en heeft daarmee bijgedragen aan de internationale bekendheid van Griekse wijnen.

Met ruim 140 jaar ervaring is Boutari een wijnhuis dat traditie, innovatie en de eigenheid van Griekenland uitstekend weet te combineren.

Leuk weetje 

Assyrtiko is vooral beroemd geworden door de wijngaarden op het vulkanische eiland Santorini. Daar groeien de wijnstokken vaak in een bijzondere mandvorm dicht bij de grond om ze te beschermen tegen de sterke wind. Inmiddels wordt Assyrtiko ook op andere plaatsen in Griekenland succesvol aangeplant.