Moschofilero
Moschofilero is een aromatisch wit druivenras uit Griekenland en een van de meest karakteristieke druiven van de Peloponnesos. De druif staat bekend om zijn uitgesproken geurige karakter, met aroma's van witte bloemen, citrus, perzik en soms exotisch fruit.
Moschofilero wordt vooral aangeplant op de hooggelegen Mantinia-plateaus in de Peloponnesos. Door de hoogte en het koelere klimaat behouden de druiven hun frisse zuren en ontwikkelt de wijn een elegante, levendige stijl. De wijnen zijn meestal droog, fris en aromatisch, met een mooie balans tussen fruit en zuren.
Hoewel Moschofilero vooral bekend is als witte wijndruif, heeft de druif een bijzondere eigenschap: de schil kan licht roze tot grijsachtig van kleur zijn. Hierdoor wordt hij soms ook gebruikt voor roséachtige wijnen.
Wijn & spijs: Moschofilero past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades, lichte pastagerechten, gevogelte en gerechten uit de Griekse en mediterrane keuken.
Leuk weetje: De naam Moschofilero verwijst naar het sterk aromatische karakter van de druif. Moschos betekent in het Grieks muskus, een verwijzing naar de geurige aroma's die zo kenmerkend zijn voor deze druif.
