Zuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc

Proefnotitie Zuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc

Een elegante en verfijnde Cabernet Franc uit Gualtallary, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Valle de Uco. In de geur komen rode kersen, zwarte bessen en pruimen naar voren, aangevuld met karakteristieke tonen van wilde kruiden, viooltjes en een vleugje tabak. Naarmate de wijn zich opent, komen ook subtiele peperige en minerale nuances naar voren. 

In de mond is de wijn sappig, fris en strak gestructureerd. Het rijpe rode en donkere fruit wordt ondersteund door levendige zuren en fijne, stevige tannines. De typische kruidigheid van Cabernet Franc geeft de wijn extra karakter, terwijl de kalkrijke bodem zorgt voor een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, fris en verfijnd, met tonen van kers, kruiden en grafiet.

Wijn & Spijs 

Zuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc is door zijn frisse zuren, kruidigheid en fijne tannines is dit een veelzijdige eetwijn. Hij combineert uitstekend met gegrild rundvlees, lamsvlees, entrecote en Argentijnse steak.

Overige informatie 

De naam Polígonos verwijst naar de filosofie achter deze serie. Zuccardi wil met deze wijnen niet alleen de druif laten zien, maar vooral de identiteit van een specifieke plaats. De verschillende wijngaarden zijn als het ware afzonderlijke "polygonen" op de kaart van de Valle de Uco, ieder met hun eigen klimaat, bodem en geschiedenis. 

Gualtallary ligt aan de voet van de Andes en heeft een hooggelegen, droog klimaat. Overdag is er veel zon, terwijl de nachten sterk afkoelen. Hierdoor kunnen de druiven langzaam rijpen en tegelijkertijd hun natuurlijke zuren behouden. 

De bodem is hier minstens zo interessant. Onder een laag zand bevinden zich gravel, caliche en veel kalkrijk materiaal. Juist die kalkrijke bodems dragen bij aan de minerale, energieke stijl van deze Malbec. 

De druiven worden vergist met inheemse gisten in betonnen vaten. Daarna rijpt de wijn in gebruikte, niet-getoaste Franse eikenhouten vaten van 500 liter en grote foudres van 2.500 liter. Daardoor blijft de invloed van hout relatief subtiel en ligt de nadruk op fruit, kruidigheid en terroir.

Aan het eind van de 19e eeuw emigreerde de familie Zuccardi vanuit Italië naar Argentinië. In de jaren ’50 richtte Alberto V. Zuccardi een irrigatiebedrijf op, een logische stap in een land waar landbouw zonder irrigatie nauwelijks mogelijk is. Om het succes van zijn systeem te tonen, plantte hij in 1963 zijn eerste wijngaarden in Maipú, gevolgd door een uitbreiding nabij Mendoza.

Sinds 1985 leidt zijn zoon José Alberto Zuccardi het familiebedrijf, dat inmiddels wereldwijd wordt geroemd om zijn kwaliteit. Zuccardi werd meerdere keren uitgeroepen tot Best Vineyard in South America en hun wijnen behalen steevast topbeoordelingen, met zelfs uitschieters van 100 punten Parker.

Wijnscores/onderscheidingen

• 94 punten – James Suckling
• 94 punten – Vinous
• 93 punten – Tim Atkin
• 93 punten – Descorchados

Leuk weetje 

Cabernet Franc wordt vaak geassocieerd met Frankrijk, maar op ruim 1.300 meter hoogte in de Andes krijgt de druif een heel eigen karakter. De combinatie van intense zon overdag en koele temperaturen zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.