Tarani Sauvignon Blanc | (0,187 liter)

Proefnotitie Tarani Sauvignon Blanc (0,187 liter)

De wijn heeft een opvallend zachte structuur en de smaak wordt gedomineerd door exotisch fruit mango, sterfruit, meloen, grapefruit en groene appels. Een volle levendige afdronk en gemakkelijke doordrinker. Deze karakteristieke Tarani Sauvignon Blanc is een van de meest verkochte wijnen uit het assortiment en dat is niet voor niks! Ideale huiswijn.

Wijn & Spijs 

Drink deze zachte, soepele Tarani Sauvignon Blanc topper als aperitief, bij salades, borrelhapjes, fingerfood, lichte visgerechten en geitenkaas of gewoon bij de borrel.

Overige informatie

De Sauvignon Blanc komt van origine uit Frankrijk. We komen deze druif veel tegen in de wijnstreek de Loire in het noorden van Frankrijk. Beroemd zijn de Sancerre en Pouilly Fumé. Maar de Sauvignon zien we ook in Nieuw-Zeeland. Hier geeft de druif nog meer frisse, stuivende en exotische tonen aan de wijn. 

De druivensoort Sauvignon Blanc is één van de bekendste en meest gebruikte druivensoorten voor de productie van witte wijn. Deze druivensoort wordt wereldwijd verbouwd en is beroemd om zijn frisse, zurige smaak met tonen van groene appel, limoen en passievrucht. Sauvignon Blanc wijnen zijn meestal droog, wat deze wijnen perfect maakt voor een warme zomerse dag.

De wijngaarden van Tarani liggen in de Comté Tolosan in de Sud-Ouest rondom Toulouse. De Comte Tolosan bevat drie karakteristieke Sud-Ouest appellatie's: Cahors, Fronton en Gaillac. De streek ligt even ten noorden van Toulouse langs de Tarn en de Garonne en kent al een bijzonder lange wijnbouwtraditie. De bodem bestaat uit zand, klei en aangeslibde riviergrond. 

Moderne witte wijn vinificatie met korte inweking van de schillen voor het persen. Daarna vergisting op lage temperatuur (16 graden). Rijping vindt plaats in RVS cuves. 

Deze Tarani Sauvignon Blanc drink je het liefst zo jong mogelijk. In ieder geval binnen 2 jaar na de oogst.