Oddbird Spumante

Proefnotitie Oddbird Spumante 

Een frisse en elegante alcoholvrije mousserende witte wijn uit Treviso in Veneto, gemaakt van 100% Glera, de druif die we vooral kennen van Prosecco. In de geur en smaak komen Nashi-peer, groene appel, vlierbloesem en grapefruit naar voren. De fijne mousse en frisse zuren geven de wijn een levendig en verkwikkend karakter, met een mooie, schone afdronk.

Wijn &  Spijs 

Oddbird Spumante is een heerlijke wijn als aperitief, maar ook erg geschikt bij lichte gerechten. Denk aan sushi, schaal- en schelpdieren, salades, lichte visgerechten en antipasti.

Overige informatie

De druiven voor de Spumante komen uit Treviso in Veneto, het historische hart van de Prosecco-regio. De wijngaarden liggen op bodems van onder andere kalksteen en klei. De druiven worden voorzichtig geperst en vervolgens koel vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse aroma's van Glera behouden blijven. 

Daarna rijpt de wijn 12 maanden voordat de alcohol op lage temperatuur wordt verwijderd. Volgens Oddbird is deze methode erop gericht om de frisse zuren, aroma's en mousse zo goed mogelijk te behouden.

Oddbird werd in 2013 opgericht in Göteborg, Zweden, door Moa Gürbüzer. Moa werkte ruim twintig jaar als sociaal werker en familietherapeut en zag van dichtbij hoeveel problemen alcohol binnen gezinnen kan veroorzaken. Vanuit die ervaring ontstond haar idee om niet alleen mensen te helpen die al met alcoholproblemen te maken hadden, maar ook iets te veranderen aan de manier waarop we naar alcohol kijken.

Haar visie was eigenlijk heel simpel: de vraag "Wil je je wijn met of zonder alcohol?" zou net zo normaal moeten worden als de vraag of je koffie met of zonder melk wilt. Vanuit die gedachte ontstond Oddbird.

Nog meer alcoholvrije wijnen van Oddbird ontdekken?

Leuk weetje

Deze Spumante is gemaakt van 100% Glera uit Treviso, dus van dezelfde traditionele druif en uit dezelfde streek die zo sterk met Prosecco wordt geassocieerd. Alleen staat er hier 0,0% alcohol in het glas.