Kaiken Estate Sauvignon/Semillon
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Kaiken |
| Land | Argentinië |
| Streek | Mendoza |
| Appellatie | Mendoza |
| Druivenras | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Jaargang | 2025 |
| Smaaktype | Verkwikkend |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Serveertemperatuur | 6 tot 8 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Kaiken Estate Sauvignon/Semillon
Helder lichtgeel in het glas met een frisse, groene reflex. In de neus ontplooit zich een expressief boeket van passievrucht, roze grapefruit en kruisbes, aangevuld met een subtiele florale hint. In de mond is de wijn heerlijk levendig en strak, waarbij het sappige tropische fruit van de Sauvignon Blanc perfect in balans wordt gehouden door de ronde, licht romige textuur van de Semillon. De afdronk is lang, knapperig en verfrissend mineraal.
Wijn & Spijs
Dankzij zijn strakke zuren en aromatische rijkdom is deze blend een uitstekende partner aan tafel. Hij komt fantastisch tot zijn recht bij lichte visgerechten, zoals ceviche, gegrilde zeebaars of verse oesters. Ook bij zomerse salades met geitenkaas, de Aziatische keuken met verse kruiden (zoals koriander en limoen) of gewoon als opwekkend aperitief op het terras is deze wijn een gegarandeerd succes.
Overige informatie
De wijn is afkomstig van het vermaarde wijnhuis Kaiken, opgericht door de legendarische Chileense wijnmaker Aurelio Montes in het hart van Mendoza. De druiven voor deze blend groeien op grote hoogte in de Uco Vallei, waar het intense zonlicht overdag en de koele berglucht 's nachts zorgen voor een optimale rijping met behoud van knapperige frisheid.
Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven op roestvrijstalen tanks vergist op lage temperatuur. Om het karakter pure frisheid en levendigheid mee te geven, ondergaat de wijn geen houtrijping. De korte rijping op de fijne gistsporen (sur lie) geeft de Semillon-druif precies genoeg rondeur om de strakke zuren van de Sauvignon Blanc harmonieus op te vangen. Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Kaiken
Leuk weetje
Deze blend gebaseerd is op de traditionele witte stijl uit de Franse Graves (Bordeaux). Hoewel Argentinië vooral bekendstaat om pure cépage-wijnen, laat Kaiken met deze assemblage zien dat Sémillon , een druivenras met een rijke historie in Argentinië en de Sauvignon Blanc naar een heel nieuw niveau tilt. De Semillon 'temt' als het ware de strakke zuren van de Sauvignon Blanc en voegt een heerlijk fluweelzacht mondgevoel toe.
Wijnscores/onderscheidingen
Tim Atkin en James Suckling 89-90 punten
Opties kiezen