Kaiken Estate Chardonnay Unoaked

Proefnotitie Kaiken Estate Chardonnay Unoaked

Een heldergele Chardonnay met aroma's van ananas, mango, citrus en een vleugje tropisch fruit. De smaak is fris, sappig en elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De afdronk is verfijnd en verfrissend, met subtiele tonen van citroenschil.

Wijn & Spijs 

Deze frisse Chardonnay is een heerlijke begeleider van gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren en salades. Ook bij kipgerechten, romige pasta's, quiches of een borrelplank met zachte kazen komt zijn fruitige en elegante karakter uitstekend tot zijn recht.

Overige informatie

Kaiken Estate Chardonnay Unoaked is een frisse en zuivere Chardonnay uit Agrelo, Luján de Cuyo in Mendoza. De druiven groeien op circa 950 meter hoogte, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een optimale rijping met behoud van frisse zuren.

Unoaked betekent dat de wijn geen houtrijping heeft gehad. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma's, levendige zuren en het pure karakter van de Chardonnay optimaal behouden.

Voor deze Chardonnay is bewust gekozen om geen houtrijping toe te passen, zodat het frisse fruit en de natuurlijke elegantie behouden blijven. De druiven zijn afkomstig uit Agrelo in Mendoza, waar het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen zorgt voor een optimale rijping én een mooie frisse zuurgraad. Het resultaat is een levendige Chardonnay met veel fruit, verfijning en een heerlijk frisse afdronk. Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Kaiken 

 Leuk weetje 

De term "Unoaked" geeft het al aan: deze Chardonnay ziet geen enkel eikenhouten vat. Waar veel klassieke of Zuid-Amerikaanse Chardonnays bekendstaan om hun zware, romige vanille- en houttonen, kiest Kaiken hier bewust voor vergisting én rijping op 100% roestvrijstalen tanks

Wijnscores/onderscheidingen 

Tim Atkin (Master of Wine): 89-91 punten
Descorchados 90 punten