Kaiken Aventura Chacayes Sur

Proefnotitie Kaiken Aventura Chacayes Sur

Een intens robijnrode Malbec met aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, verfijnd aangevuld met viooltjes, kruiden en een subtiele minerale toets. De smaak is rijk en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk waarin fruit en mineraliteit prachtig samenkomen.

Wijn & Spijs 

Kaiken Aventura Chacayes Sur is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, entrecote of een mooie ribeye van de barbecue. Ook lamsvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels vormen een heerlijke combinatie. Dankzij de frisse zuren en verfijnde structuur past de wijn eveneens uitstekend bij gerijpte kazen.

Overige informatie

Met de Aventura-serie laat Kaiken zien hoe terroir het karakter van Malbec bepaalt. Deze wijn is afkomstig uit het zuidelijke deel van Los Chacayes, waar kalkrijke bodems, grote temperatuurverschillen en hooggelegen wijngaarden zorgen voor een krachtige, maar verfijnde stijl. De druiven worden met de hand geoogst en de wijn rijpt 12 maanden in betonnen tanks, waardoor het pure fruit en de mineraliteit optimaal behouden blijven. Het resultaat is een elegante Malbec met rijpe zwarte kersen, florale tonen, fluweelzachte tannines en een lange, frisse afdronk.

Het symbool van Kaiken Wines is een ganzensoort genaamd: Cauquén (de grijskopgans), die veel voorkomt in Patagonië en regelmatig oversteekt tussen Argentinië en Chili. Aurelio Montes maakte regelmatig dezelfde vlucht en zag de ganzen heen en weer vliegen. Tijdens een van deze vluchten is de naam van het wijnhuis geboren. Hoe toepasselijk!

Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Kaiken 

Wijnscores/onderscheidingen​

• 93 punten – Falstaff (Peter Moser) 2022
• 95 punten – James Suckling
• 94 punten – Tim Atkin MW
• 94 punten – Vinous