Geografico Vernaccia di San Gimignano

​Proefnotitie Geografico Vernaccia di San Gimignano​

De Geografico Vernaccia di San Gimignano is een frisse en elegante witte wijn met aroma’s van citrus, groene appel, perzik en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van amandel en mineraliteit. In de mond is hij levendig en verfijnd, met frisse zuren, een mooie structuur en een karakteristieke licht amandelachtige afdronk.

Wijn & Spijs

Deze Vernaccia is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte pastagerechten. Ook combineert hij prachtig met salades, antipasti en zachte kazen.

Overige informatie

De Geografico Vernaccia di San Gimignano wordt geproduceerd door Geografico, een gerenommeerd Toscaans wijnhuis dat in 1961 werd opgericht door een collectief van wijnboeren met als doel de kwaliteit en uitstraling van Toscaanse wijnen te versterken. Tegenwoordig maakt het wijnhuis Geografico deel uit van de Piccini Group en staat het bekend om zijn authentieke wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

De wijn is afkomstig uit de heuvels rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano in Toscane. Dit gebied geniet een unieke reputatie als bakermat van de Vernaccia-druif en was bovendien de eerste Italiaanse wijnregio die in 1966 een DOC-status ontving. Het mediterrane klimaat en de kalk- en zandrijke bodems dragen bij aan de frisse stijl, aromatische finesse en kenmerkende mineraliteit van de wijn.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatiemethode behoudt optimaal de frisse fruitaroma’s, florale nuances en levendige zuren van de Vernaccia-druif. De wijn rijpt vervolgens nog enkele maanden op de fijne lies, wat extra complexiteit en een subtiele romigheid toevoegt zonder het frisse karakter te verliezen.