Castel Firmian Sauvignon Blanc
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Castel Firmian |
| Land | Italië |
| Streek | Trentino |
| Appellatie | Trentino |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Jaargang | 2025 |
| Smaaktype | Verkwikkend |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Castel Firmian Sauvignon Blanc
Een frisse en aromatische Sauvignon Blanc uit Trentino, met een lichtgele kleur en groene reflecties. In de geur komen typische Sauvignon-tonen naar voren van kruisbessen, vlierbloesem, groene paprika en een vleugje tomatenblad. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie mineraliteit en goed uitgebalanceerde zuren.
Wijn & Spijs
Castel Firmian Sauvignon Blanc is heerlijk bij gegrilde of gerookte vis, garnalen, schaal- en schelpdieren, asperges en salades. Ook erg lekker bij kip of ander wit vlees en bij halfharde kazen.
Overige informatie
De Sauvignon Blanc wordt verbouwd op de middelhoge heuvels van Trentino, langs de rivier de Adige. Hier zorgen de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor een goede ontwikkeling van de zuren en het aromatische karakter van de druiven.
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing volgt een korte schilweking, bedoeld om de kenmerkende aroma's van Sauvignon Blanc zo goed mogelijk te behouden. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur.
Mezzacorona was een van de eerste coöperaties in Italië en staat tegenwoordig voor een grote groep wijnbedrijven van het hoge noorden (Trentino) tot in het diepe zuiden (Sicilië). De wijngaarden van wijnmaker Mezzocorona liggen in Trentino en Alto Adige, de regio tussen Verona en de Alpen in Italië.
Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Castel Firmian
Wijnscores/onderscheidingen
- 90 punten – Wine Enthusiast (2020)
- Gold – Berliner Wein Trophy (2022)
- Silver – Mundus Vini (2022)
- Silver – Mundus Vini (2023)
- Gold – Berliner Wein Trophy (2024)
- Gold Trophy – Vinitaly Design Award (2025)
Leuk weetje
De Sauvignon Blanc van Castel Firmian krijgt zijn karakter mede door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in Trentino. Overdag kunnen de druiven volop rijpen, terwijl de koele nachten helpen om de frisse zuren en aroma's te behouden. Juist die combinatie zorgt voor een Sauvignon die zowel krachtig aromatisch als fris is. 🏔️🍇
Opties kiezen