Boutinot Argiles Blanches Cairanne blanc

Proefnotitie Boutinot Argiles Blanches Cairanne Blanc 

Boutinot Argiles Blanches Cairanne blanc heeft frisse aroma's van fruit en bloemenaroma's vermengd met de kruidige en rokerige tonen. Een veelzijdige wijn, eigenzinnig, vol, fris, fruitig en mineralig.

Wijn & Spijs

Zeer geschikt als aperitief, bij zomerse salades en lichte vis- en kipgerechten. Ook heerlijk bij Noord–Afrikaanse gevogelte en visgerechten met geroosterd fruit als bijvoorbeeld gestoofde kweepeer.

Overige informatie

Argiles Blanches wil zeggen: Klei die rijk is aan kalk. De wijn vergist op grote eikenhouten foeders van 300 en 400 liter, deels nieuw en deels 4 jaar oud. De wijn neigt in geur en smaak naar een mooie witte Bourgogne. De wijn is gemaakt in een kleine oplage en slechts beperkt beschikbaar.

Traditionele druivenrassen uit de Rhônestreek worden gebruikt voor deze wijn: Grenache Blanc, Clairette en Roussanne druiven. De Clairette zorgt voor extra frisheid.

Deze druivenrassen staan op wijngaarden met veel grote keien tussen de wijnstokken. Deze zogenoemde galets hebben een bijzondere functie. Overdag pakken ze het warme zonlicht op dat ze 's nachts weer teruggeven aan de wijnstokken afgeven. Deze wijnstokken hebben het best koud vanwege de koude Mistralwind.

Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de “Rhône Riders”. Met Eric Monnin (Boutinot’s Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar de perfecte terroir.

Wijnscores/onderscheidingen

James Suckling - 90 punten (2023)