BIO Marcel Deiss Alsace Rouge

Proefnotitie BIO Marcel Deiss Alsace Rouge

Licht robijnrood van kleur met aroma's van rode kersen, cranberry, frambozen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van witte peper, natte aarde en kruiden. De smaak is fris, verfijnd en sappig, met zachte tannines, levendige zuren en een elegante, minerale afdronk.

Nu heerlijk op dronk, maar onder goede omstandigheden nog 6 tot 8 jaar te bewaren.

Wijn & Spijs

Deze verfijnde Marcel Deiss Alsace Rouge is heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gegrilde varkenshaas. Ook eendenborst, charcuterie, paddenstoelgerechten en een klassieke tarte flambée vormen een uitstekende combinatie. Licht gekoeld is deze wijn bovendien verrassend lekker bij een uitgebreide borrelplank of gegrilde tonijn.

Overige informatie

Domaine Marcel Deiss behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van de Elzas. Waar veel producenten de nadruk leggen op het druivenras, gelooft Jean-Michel Deiss dat juist de bodem, ligging en het microklimaat de identiteit van een wijn bepalen. Ook de Alsace Rouge wordt gemaakt met minimale interventie, waardoor het karakter van de wijngaard volledig tot uiting komt.

De druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer twaalf maanden op de fijne lie in een combinatie van roestvrijstalen tanks en oudere eikenhouten vaten. Er wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat het terroir volledig tot uitdrukking komt.

Ontdek nog meer wijnen van het fantastische wijnhuis Marcel Deiss uit de Elzas. 

Wijnscores/onderscheidingen 

• 🏅 94 punten – Wine Enthusiast (2020)
• 🏅 90 punten – Vinous (2023)