WYN Weissburgunder Sekt (Brut)

Proefnotitie WYN Weissburgunder Sekt (Brut)

Verfrissend en levendig met een elegante balans tussen fruitige smaken en een fijne zuren. De romige textuur zorgt voor een aangename, lange afdronk. Frisse aroma's van groene appel, citrusvruchten en florale hints, met een subtiele toets van brioche en toast door de rijping op de gist.

Wijn & Spijs

WYN Weissburgunder Sekt (Brut) combineert uitstekend als feestelijk aperitief of bij schaal- en schelpdieren en frisse voorgerechten.

Overige informatie

Ontdek WYN, waar passie voor natuurwijn samenkomt met de rijke traditie van Deidesheim. De natuurzuivere geproduceerde wijnen zijn authentiek en puur, zonder onnodige toevoegingen. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in de vruchtbare heuvels van onze regio.

Zij kiezen alleen de beste druivenrassen die optimaal gedijen in onze unieke terroir. Elk perceel heeft zijn eigen karakter,wat bijdraagt aan de diversiteit van onze wijnen. Onze natuurzuivere wijnen zijn niet alleen een product; ze zijn een weerspiegeling van onze passie voor de natuur, de regio en het ambacht van wijnmaken.

Deze WYN Weissburgunder Sekt is gemaakt via de traditionele Flaschengärung (tweede fermentatie op de fles, net als champagne). Na de fermentatie rijpt de wijn enige tijd op de dode gistcellen (Lie), wat zorgt voor de romige textuur en complexiteit. De flessen worden traditioneel handmatig gedraaid en gekanteld (remuage) voor een helder resultaat.

Leuk weetje

Deidesheim ligt direct aan de Deutsche Weinstraße (de Duitse Wijnroute). Sterker nog, deze route, de oudste toeristische wijnroute ter wereld (geopend in 1935) loopt dwars door het stadje heen. Dankzij het milde microklimaat groeien er in de tuinen en langs de wijngaarden van Deidesheim zelfs amandel- en vijgenbomen, wat het een bijna mediterraan sfeertje geeft.