Velarino Puglia Vermentino

Proefnotitie Velarino Puglia Vermentino 

Deze Vermentino uit de hak van Italië heeft een sprankelende, strogele kleur. In de geur zijn prachtige fruittonen van witte perzik, abrikoos en appel. Met een volle zuurgraad geeft deze wijn een volle smaak.

Wijn & Spijs

Combineer deze Velarino Puglia Vermentino met visgerechten, geitenkaas of mediterrane gerechten en mediterrane ingrediënten zoals olijven. Ook heerlijk als aperitief!

Overige informatie

Deze witte wijn wordt gemaakt van de Vermentino druif van wijngaarden uit de Italiaanse Puglia streek. Het is niet geheel duidelijk waar de Vermentino haar oorsprong heeft. Het meest waarschijnlijk is dat rond 1600, de Venetiaanse koopmannen de druif, als een gift hebben gegeven aan de koopmannen van Ligurië. In die tijd werd de druif “Bianco di Favori” genoemd. In Piemonte is deze wijn ook nog steeds te vinden alwaar de druif Favorita heet.

De Vermentino is bij uitstek de belangrijkste witte druif voor de witte wijnen uit Sardinië, maar tref je ook ook aan de Toscaanse kust in de Maremma, het eiland Elba en rondom Bolgheri. 

Deze druif krijgt veel voeding van de rijke ondergrond van kiezel en kalk. Het leefklimaat van deze wijngaarden bestaat uit een periode met veel zonneschijn, maar ook enorme koude periodes zijn waarneembaar. De koele wind, afkomstig vanuit de oceaan zorgt voor verfrissing tijdens het seizoen. In combinatie met het juiste aantal zonuren zorgt deze combinatie voor een rijke wijn met vooral een fris karakter. De troffen worden in alle vroegte met de hand geoogst en dit komt de zuiverheid van de wijn ten goede.

De naam ‘Puglia’ is afgeleid van het Romeinse ‘a-pluvia’, wat gebrek aan regen betekent. De wijngaarden liggen op vlak terrein waar ze door de hete zon geteisterd worden.

Deze prachtige klassieke witte wijn uit Italië dankt zijn naam aan het theater. Want Velarino betekent het prachtige gordijn tussen het podium en het publiek.