Torre del Falasco Bardolino

Proefnotitie Torre del Falasco Bardolino

In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma is fruitig en verfijnd, met tonen van kersen, rode bessen en een subtiele hint van kruiden. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die zorgt voor een levendig en doordrinkbaar karakter. De afdronk is soepel, fruitig en aangenaam droog.

Wijn & Spijs

Deze Bardolino is bijzonder veelzijdig aan tafel en laat zich goed combineren met uiteenlopende gerechten. Hij past uitstekend bij lichte pastagerechten, pizza, gegrilde groenten en antipasti. Ook bij wit vlees zoals kip of kalkoen en bij charcuterie komt de wijn goed tot zijn recht. Licht gekoeld is hij bovendien een verrassend prettige begeleider van zomerse maaltijden.

Overige informatie

De Torre del Falasco Bardolino is een soepele en toegankelijke rode wijn uit het noorden van Italië, afkomstig uit de bekende Bardolino-regio aan het Gardameer. Deze wijn staat bekend om zijn lichte en frisse stijl, wat hem onderscheidt van zwaardere rode wijnen

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. 

Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van Torre del Falasco, staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en werd in 2017 tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.