Tornatore Pietrarizzo Etna rosso

Proefnotitie Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso

Deze wijn heeft een lichte robijnrode kleur en opent met aroma’s van rode bessen, bloemen en mediterrane kruiden, ondersteund door een karakteristieke mineraliteit. In de mond is hij elegant en goed gestructureerd, met fijne tannines, verfrissende zuren en subtiele houttonen die diepte geven. De afdronk is lang, met hints van specerijen, rood fruit en mineraliteit, waardoor de wijn nu al drinkbaar is, maar ook nog een tijd opgelegd kan worden.

Wijn & Spijs

De Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso komt het best tot zijn recht bij gerechten die zijn frisheid en complexiteit aanvullen, zoals geroosterd of gegrild rood vlees. Denk aan lam, eend of steak met een kruidige marinade of saus, maar ook wildgerechten of gevogelte met donkere sauzen, bijvoorbeeld eendenborst of fazant. Daarnaast passen gerechten met paddenstoelen, truffel of een rokerige toets prachtig bij de aardse en minerale tonen van de wijn, terwijl rijpe kazen zoals pecorino of goed gerijpte harde kazen de smaken fraai aanvullen. Voor lichtere gelegenheden sluiten gegrilde groenten, chorizo of tapas met intense smaken ook uitstekend aan.

Overige informatie

Het wijndomein van Tornatore is opgezet door Francesco Tornatore, die zijn geld verdiende in de telecommmunicatie. Hij creëerde pas in de 21e eeuw een prachtig wijndomein in Castiglione di Sicilia. Dit ligt aan de noordkant van de Etna op de vulkanische bodem.

De overgrootvader van Francesco plantte echter al wijngaarden in 1865, zodat Tornatore niet alleen kan bogen op meer dan 150 jaar ervaring maar er ook deels oude wijngaarden zijn. Tornatore wil alleen met inheemse inheemse druivenrassen werken, dus Nerrello Mascalese en Nerello Cappucio voor rood en Carricante voor wit, inclusief een handmatige pluk.

Sicilië is behoorlijk warm, maar de wijnen van Tornatore liggen zo hoog, tussen de 600 en 1000 meter, dat de wijn hierdoor een opvallende frisheid en elegantie bereikt. Ook in de kelder wordt niets aan het toeval overgelaten om geweldige wijnen te maken.

Etna Pietrarizzo Rosso van het wijnhuis Tornatore is een meesterstuk op zich. Het vulkanisch terroir van de Etna op Sicilië, de hoogte waarop de druiven worden verbouwd, het handmatig oogsten en de gisting op lage temperatuur, allemaal zijn het elementen die bijdragen aan een geweldige wijn. 

Wijnscores/Onderscheidingen

• Gambero Rosso – 2015, 2019, 2020 e.v.: Tre Bicchieri (“drie glaasjes”) voor meerdere jaargangen

• James Suckling – 2019, 2020: 94/100 voor 2019; 93-94/100 voor recente jaargangen

• Tannico – 2021: 91/100

• Decanter – 2021: 92/100

• Wine Spectator – 2019: 93/100

• Robert Parker – 2019: 91/100

• Wine Enthusiast – 2015 en oudere jaargangen: ca. 95/100