Terrissimo Beaumes de Venise Rouge

Proefnotitie Terrissimo Beaumes de Venise rouge

De geur wordt gedomineerd door een kruidig palet van rood fruit zoals pruimen, kersen en zwarte bessen. In de mond opent de wijn zich en komen smaken van kersen, zoethout, anijs en kaneel naar voren. Soepel, zacht en met verfijnde, warme tannines. Sprankelend, granaatrood van kleur. 

Wijn & Spijs 

De specerijen in de wijn kun je goed terug laten komen in de gerechten die je erbij serveert. De Arabische en Noord-Afrikaanse keuken zijn dus goede opties. Courgette tajine, zoete aardappels, gerechten met gedroogde vruchten, gekruide gehaktballetjes met tomaten-paprikasaus, Marokkaanse kip met sinaasappels of Arabische rijst met kip, amandelen en rozijnen. Of verrassend bij de borrel met Arabische wraps met dadels en roomkaas. 

Overige informatie

Gigondas la Cave heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan het verkrijgen van een eigen herkomstbenaming (1971) en is sinds die tijd ook zeer succesvol op verschillende kwaliteitsniveaus. Lange tijd (16e en 17e eeuw) behoorde Gigondas tot “Pincipauté d’Orange” waar de Nassau familie regeerde. Louis XIV maakte daar een einde aan, maar anders hadden wij misschien ook in Nederland een echte wijnbouwcultuur gekend. 

De Cave van Gigondas is in 1956 opgericht en heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan het feit, dat deze regio in 1971 een eigen herkomstbenaming verkreeg. Het is een modern bedrijf in een zeer traditionele omgeving. Met een aandeel van bijna 80% is de Grenache Noir hier dominant. Daarnaast zijn het de Syrah en de Mourvèdre die de samenstelling van de verschillende wijnen bepalen.

Naast Beaumes-de-Venise maakt deze coöperatie ook een aantal uitstekende wijnen van de buurdorpen Vacqueyras en Gigondas.