Terre d'Amandiers les Flacons blanc

Proefnotitie Terre d'Amandiers les Flacons blanc 

Expressieve neus maar elegant met tonen van honing, witte bloesem, noten, boterbabbelaars, vanille en hout. De aanzet is krachtig maar ook mineralig, de smaak vol en rijk met tonen van geconfijte citrus, vanille en boter. Kortom, een wijn met veel diepgang waarin het hout mooi samensmelt met de frisheid zonder dat de wijn te zwaar wordt. Goudgele kleur.

Wijn & Spijs

Terre d'Amandiers les Flacons blanc is zo’n wijn die je drinkt bij gegrilde kip van de rôtisserie, bij een bisque van schaaldieren of, als je echt wilt uitpakken, bij een boterzachte kreeft met saffraanboter. Bon appétit et santé!

Overige informatie

Wijnmaker Jean-Michel Bonfils kwam als jongeman uit een grote wijnmakersfamilie na de onafhankelijkheid van Algerije terug naar Frankrijk en kocht zijn eerste wijngaard in de buurt van Béziers. In de loop van de jaren heeft hij zijn bedrijf met behulp van zijn zonen flink uitgebreid.

Bonfils was een pionier in de Languedoc. Deze Terre d’Amandiers is daar een goed voorbeeld van. Hij is gemaakt van een blend van Chardonnay, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Deze combinatie van druiven kom je niet veel tegen. Bonfils is dan ook één van de eersten die Chardonnay en Pinot Noir druiven in de Languedoc ging aanplanten.

Kortom: een heerlijke houtgerijpte wijn met een fantastische prijs-kwaliteit verhouding.