Serre dei Roveri Roero Arneis

Proefnotitie Serre dei Roveri Roero Arneis 

Geconcentreerde en volle witte Italiaan die vooral aan bloemen doet denken. Daarnaast in de geur en smaak: peren, abrikozen, wat kamille en hazelnoot. Met een ronde structuur en een lichte mineraliteit. Delicaat en genereus tegelijk. Strogele kleur.

Wijn & Spijs

Trek deze Serre dei Roveri Roero Arneis open bij spaghetti met knoflook en olijfolie, of bij een risotto frutti di mare. Tevens past hij ook goed bij Spaanse inktvisringen, een frisse Waldorfsalade, salade met Coppa di Parma of bij een versgebakken visje.

Overige informatie

De Arneis vind je op de lichte, zanderige gronden aan de linkerkant van de Tanaro-rivier in Piëmonte in Italië. De druiven zijn aangeplant op de heuvels in het zuidoosten en het zuidwesten. In het verleden werd er van de Arneis een zoete wijn van gemaakt, maar sinds de jaren 60 beseften wijnproducenten het potentieel van deze witte druif en begonnen ze het apart van andere druivensoorten te vinifiëren, voor een elegante, droge, zachte, geparfumeerde en bloemige wijn.

Piëmonte is zonder twijfel de bakermat van alle prestigieuze wijnen uit Italië. Dit heeft er misschien toe geleid dat juist hier de evolutie naar een moderner type wijn bijna heeft stilgestaan. Zo niet bij Cantine San Silvestro. Dit in 1871 opgerichte wijnbedrijf onderscheidt zich door haar vooruitstrevende wijze van wijnmaken. 

Barolo en Barbaresco hebben hier nog steeds de kracht en complexiteit waardoor ze bekend zijn, maar sluiten ook aan bij de moderne smaakbeleving van de internationale consument. Dit maakt hen tot een van de belangrijkste export producenten uit de regio. Ook relatief jong zijn de meeste wijnen al zeer aantrekkelijk.

Ontdek nog meer wijnen van het wijnhuis Serre dei Roveri uit de Piëmonte.

Leuk weetje 

Arneis werd vroeger vooral gebruikt voor zoete wijnen en raakte later bijna in de vergetelheid. De druif maakte echter een indrukwekkende comeback en is inmiddels uitgegroeid tot dé karakteristieke witte druif van Roero en een van de mooiste witte druivenrassen van Piëmonte.