Plaimont Néomad Madiran

Proefnotitie Plaimont Néomad Madiran 🇫🇷

De geur opent met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis en gedroogde pruimen. Op de achtergrond zoethout, zwarte peper en een vleugje cacao. Een krachtige wijn maar met een fluwelen textuur. Lang, intens en eentje die laat zien dat deze wijn écht iets bijzonders is.

Wijn & Spijs

Deze smaakbom verdient een gerecht met wat power, maar blijft verrassend veelzijdig aan tafel. Klassiek natuurlijk met Confit de canard, een klassieke Franse favoriet met een krokante huid en weer sappig vlees. Cassoulet, de rijke, hartige lokale bonenschotel met worst en spek en  ...... Portobello’s gevuld met een geitenkaas en walnoten, ideaal voor vegetariërs.

Overige informatie

Van Les Producteurs de Plaimont komen eigenlijk alleen maar goede, lekkere en zéér betaalbare wijnen. Neem nou deze Neo Mad Madiran. Klassiek staat de Tannat-druif centraal in deze krachtige, eigentijdse rode wijn. Tannat is dan ook dé ster van Madiran en bekend om zijn intense karakter, stevige tannines en diep, donker fruit. Maar hier in de Neo Mad krijgt deze druif een moderne twist: rijp, verfijnd en verrassend toegankelijk, zonder zijn stoere randje te verliezen. De Neo Mad is een ode aan de traditie van Madiran, maar dan met een speelse, eigentijdse vibe. En dat is zeker het proberen waard! Het is eigenlijk een zintuiglijke ontdekkingstocht.

Producteurs Plaimont is de locomotief van de Sud-Ouest en een van de meest innovatieve wijnbedrijven van heel Frankrijk. Met 1000 aangesloten vignerons, circa 5.250 hectare wijngaard en een productie van ongeveer 385.000 hectoliter is Producteurs Plaimont de grootste speler in de Sud-Ouest. Jaarlijks besteden zij 5 tot 10% van hun omzet aan investeringen.