Passeur de Soleil Muscat de Frontignan

Proefnotitie Passeur de Soleil Muscat de Frontignan

Passeur de Soleil Muscat de Frontignan verrast in de geur met laagjes van rijp en gedroogd fruit, citrus, specerijen en een drupje honing. Zeer rijk van smaak, complex en goed in balans gebracht door delicate zuren. In de smaak en afdronk ontdek je ook nog wat abrikoos en zoethout. Zoete witte wijn met een mooie goudgele kleur.

Wijn & Spijs

Een heerlijke dessertwijn. Door zijn smaken is deze wijn heerlijk bij volzoete nagerechten waarin geel fruit, specerijen en/of honing de hoofdrol spelen. Denk aan een abrikozengalette met lavendel en honing, geroosterde peren met vanille en nootjes, appelbladerdeegtaartjes of gegrilde perziken met monchou en honing. De wijn kan ook worden geschonken bij een voorgerecht met ganzenlever of blauwe kaas. Past goed bij: gele vruchtendesserts, ganzenlever, blauwe kaas

Overige informatie

Deze Vin Doux Naturel blijft na openen nog zo’n één à twee maanden goed, wanneer deze in de ijskast wordt bewaard. Muscat de Frontignan is een ‘vin doux naturel’. Dit zijn zoete dessertwijnen die van zowel witte als blauwe druiven kunnen worden gemaakt. Tijdens de vergisting wordt alcohol toegevoegd. Hierdoor sterft de gist en stopt de vergisting voordat alle suikers zijn omgezet. Met als resultaat een zoete wijn.

VDN-wijnen zijn de specialiteit van de Franse streek Roussillon. De vinificatie van deze wijn vindt plaats onder leiding van de beroemde witte wijn specialist uit Bordeaux: Denis Dubourdieu.