Paseo Reserva Chardonnay

Proefnotitie Paseo Reserva Chardonnay

De neus opent vrolijk met aroma’s van rijpe perzik, tropische ananas en frisse citrus. Daaronder zachte tonen van vanille, geroosterde amandelen en een subtiele hint toffee, afkomstig van het gedeeltelijk rijpen op eikenhout. In de mond balanceert de wijn uitstekend: fruitig en sappig van karakter, met een romige textuur én een frisse zuurgraad. 

Wijn & Spijs 

Deze Paseo Reserva Chardonnay is heerlijk veelzijdig aan tafel. De frisse zuren versterken de smaken van gegrilde garnalen in knoflookboter met limoen, terwijl zijn romige structuur perfect aansluit bij een risotto met pompoen en salie. Ook bij kip in roomsaus, gegrilde vis of pasta met zeevruchten komt hij uitstekend tot zijn recht. Dankzij de mooie balans tussen fruit en romigheid blijft hij elegant en fris, zonder ooit te zwaar te worden.

Overige informatie

Al meer dan twee eeuwen houdt de familie Del Pedregal haar wijndroom levend, een indrukwekkende prestatie die hen tot een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Chili maakt. Inmiddels staat de zevende generatie aan het roer.

Deze Paseo Reserva Chardonnay komt uit het hart van Chili, uit de regio’s Central Valley / Maule Valley, waar de warme dagen en koele nachten samen zorgen voor perfect rijpe druiven met een levendige frisheid. Het is een wijn die de klassieke stijl van Chardonnay combineert met het zonnige klimaat van Chili, en die daardoor zowel toegankelijk als verfijnd is.