Nicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir

Proefnotitie Nicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir

Elegante en verfijnde rode wijn met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele tonen van zoete kruiden, cacao, mokka en een vleugje menthol. In de mond is hij zijdezacht en harmonieus, met fijne tannines, een frisse structuur en een lange, verfijnde afdronk waarin rood fruit en subtiele houttonen prachtig samenkomen.

Wijn & Spijs

Nicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir combineert uitstekend met gevogelte, eendenborst, kalfsvlees en verfijnde paddenstoelgerechten zoals risotto met eekhoorntjesbrood. Ook bij charcuterie, gegrilde tonijn of zachte roodschimmelkazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn licht gekoeld!

Overige informatie

Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Nicolas Potel, een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis dat bekendstaat om zijn focus op terroir, finesse en de expressie van klassieke Franse druivenrassen. Voor de Signature-lijn selecteert het huis druiven uit verschillende Franse wijnregio's, waarbij steeds wordt gestreefd naar een stijl die de elegantie van Bourgogne weerspiegelt.

De Pinot Noir-druiven worden geoogst bij optimale rijpheid en ondergaan een koude maceratie om kleur, aroma en fruitexpressie maximaal te behouden. Na de vergisting volgt een rijping van ongeveer zes maanden op eikenhout, waarbij verschillende toastniveaus worden toegepast om subtiele tonen van kruiden, cacao en lichte toast te creëren zonder het fruit te overheersen. Deze werkwijze resulteert in een Pinot Noir met een duidelijke Bourgondische signatuur: verfijnd, gastronomisch en uitstekend in balans.