Nebla Ribera del Duero

Proefnotitie Nebla Ribera del Duero 

In de geur merk je meteen de houtlagering van 4 maanden op nieuwe eikenhouten vaten op. Verder een breed boeket van de Tempranillo druif, zwart fruit, licht eiken, vanille, pruimen en iets van rijpe kersen. In de smaak is hij vol en zeer zacht, verfijnde smaken van zwart fruit, kruiden, chocolade en iets van vanille. Echt heerlijk deze Nebla uit de Ribera del Duero. Bij het inschenken van deze Nebla Ribera del Duero valt direct de dieprode kleur met prachtige paarse omranding op.

Wijn & Spijs 

Deze Ribera del Duero van Nebla uit Noord-Spanje combineer je met gegrild (rood) vlees, een runder- of wildstoofschotel met paddenstoelen, een kaasplank of Spaanse hammen.

Overige informatie

Deze Tempranillo uit de Nebla serie is afkomstig van het grote Spaanse wijnhuis Vincente Gandia. Momenteel is hier de de 4e generatie werkzaam en zij timmeren nog steeds vol enthousiasme aan de weg. Vincente Gandia is inmiddels uitgegroeid tot het grootste wijnhuis uit Valencia.

De wijngaarden voor de Tempranillo druiven staan op een hoogte van zo'n 600 meter. De Ribera del Duero is een van de meeste geliefde gebieden in Spanje. Hier staat de druiven perfect voor de warmte van overdag en de koelte van de nacht. De druiven hebben hier de juiste omstandigheden om in alle rust te kunnen opgroeien tot kleine pareltjes.

Bij het oogsten van deze druiven is het van belang dat deze plaats vind in de vroege ochtend. De druiven zijn dan nog fris en hebben meer stevigheid dan dat deze op het heetst van de dag zouden worden geoogst. De druiven worden in kleine kratten naar het wijnhuis gebracht om op deze manier de kwaliteit optimaal te waarborgen.