Misty Cove Limited Release 1203 Chardonnay

Proefnotitie Misty Cove Limited Release 1203 Chardonnay

De neus is expressief en gelaagd, met rijpe aroma’s van perzik, nectarine en gele appel, gevolgd door frisse citrusnuances van citroenschil en grapefruit. Daarachter ontwikkelen zich verfijnde secundaire aroma’s van vanille, geroosterde amandel en lichte toast, aangevuld met subtiele tonen van boter en brioche, afkomstig van gedeeltelijke houtlagering en bâtonnage.

In de mond is de wijn vol en romig van textuur, met een mooie concentratie rijp steenfruit en een zachte, ronde aanzet. De frisse, levendige zuren zorgen voor balans en elegantie en houden het geheel spannend en fris. De houtinvloed is perfect geïntegreerd en voegt complexiteit toe zonder te overheersen. In de afdronk blijft de wijn lang nazinderen, met nuances van citrus, romige tonen en een verfijnde kruidigheid.

Wijn &  Spijs 

Misty Cove Limited Release 1203 Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten met een romige of licht boterige structuur. Denk aan gegrilde kip of kalkoen met een zachte roomsaus, of aan gebakken zalm en coquilles waarbij de romigheid van de wijn mooi aansluit op de structuur van de vis. Ook bij een romige pasta, risotto met paddenstoelen of een gerecht met geroosterde groenten vormt deze wijn een harmonieuze combinatie. Tot slot past hij uitstekend bij zachte, romige kazen, waarbij de frisse zuren zorgen voor balans en elegantie.

Overige informatie

De 1203 Chardonnay maakt deel uit van de Limited Release-serie van Misty Cove, waarbij alleen de allerbeste percelen en vaten worden geselecteerd om een Chardonnay te creëren die de essentie van Marlboroughs terroir weerspiegelt.

Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-klonen en handgeplukt in de koelte van de ochtend om de frisheid en zuiverheid van het fruit te behouden. Na zachte whole-bunch pressing werd de most vergist en kreeg de wijn 15 maanden rijping op Franse eiken barriques (50 % nieuw, 50 % oudere vaten). De malolactische gisting werd zorgvuldig gemanaged om een romige textuur te verkrijgen zonder de levendige frisheid te verliezen.

Misty Cove is een boutique winery door Andrew Bailey en zijn Nederlands vrouw gestart in 2008. Zij betrekken hun druiven uit de beste wijngaarden van Marlborough en Central Otago en maken hiervan zuivere en vooral karakteristieke wijnen die zich reeds op een groot aantal concoursen onderscheiden hebben. Het bedrijf heeft affiniteit met duurzaamheid. Ondek nog meer wijnen van het wijnhuis Misty Cove.

Leuk weetje

De naam 1203 verwijst naar Mount Stokes in de Marlborough Sounds, een berg die precies 1.203 meter hoog is. De berg staat symbool voor de hoogte en het bijzondere terroir van Marlborough en vormt daarmee de inspiratie voor deze Limited Release Chardonnay. 

Wijnscores/onderscheidingen

• James Suckling - 92 punten (2023)
• 4,5 sterren – Yvonne Lorkin (Dish Magazine)
• 93+ punten – Cameron Douglas MS
• 4,5 sterren – Michael Cooper (The Listener)
• 95 punten / 5 sterren – Wine Orbit (Sam Kim)