Latour-Giraud Pommard Cuvée Carmen
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Rode wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Domaine Latour-Giraud |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Appellatie | Pommard |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Jaargang | 2022 |
| Smaaktype | Verfijnd |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Rood |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 14 tot 16 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Latour-Giraud Pommard Cuvée Carmen
Diep robijnrood van kleur met aroma's van zwarte kersen, bramen, bosbessen en rode bessen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, kreupelhout, specerijen en een lichte aardse ondertoon. De smaak is krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk waarin het fruit prachtig overeind blijft.
Decanteren
Jonge jaargangen komen nog beter tot hun recht na ongeveer één uur decanteren.
Bewaarpotentieel
Nu al prachtig, maar onder goede omstandigheden ontwikkelt deze wijn zich nog 8 tot 12 jaar verder op fles
Wijn & Spijs
Latour-Giraud Pommard Cuvée Carmen combineert uitstekend met gegrilde côte de boeuf, entrecote, lamsrack en wildgerechten zoals hert of fazant. Ook bij eendenborst, paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht.
Overige informatie
Domaine Latour-Giraud staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Meursaults, maar maakt ook enkele schitterende rode Bourgognes. De Cuvée Carmen is een assemblage van twee bijzondere percelen in Pommard en is vernoemd naar Carmen, de grootmoeder van Jean-Pierre Latour. De wijn weerspiegelt het klassieke karakter van Pommard: krachtig, gestructureerd en tegelijkertijd verrassend verfijnd.
Al sinds 1680 worden bij Domaine Latour-Giraud druiven geteeld en sinds 1848 gebeurt dit in Meursault. Rond 1980 werd de beslissing genomen zelf te bottelen en niet meer aan handelaren te leveren. Het is nog steeds de trend voor druiventelers in Bourgogne om zelf wijn te gaan maken. Dit is de reden dat de handelaren zelf steeds meer wijngaarden kopen om hun positie te kunnen behouden.
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarbij een deel nieuw hout wordt gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn extra diepgang zonder dat het hout het fruit overheerst. De rijping zorgt voor een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie.
Wijnscores/onderscheidingen
- 🏅 91 punten – Jasper Morris (2021)
- 🏅 88–90 punten – Jasper Morris (2022)
- 🏅 Zeer positief beoordeeld door Burgundy Report (Bill Nanson) vanwege de fraaie balans tussen diepgang en elegantie.
Leuk weetje
Pommard is een van de weinige dorpen in de Côte de Beaune zonder Grand Cru-wijngaarden. Toch behoren de beste Pommards al eeuwenlang tot de meest gewaardeerde rode Bourgognes. Hun combinatie van kracht, structuur en bewaarpotentieel maakt ze geliefd bij verzamelaars over de hele wereld.
Opties kiezen