Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Jordan Wine Estate |
| Land | Zuid-Afrika |
| Streek | Stellenbosch |
| Appellatie | Stellenbosch |
| Druivenras | Chenin Blanc |
| Jaargang | 2024 |
| Smaaktype | Verfijnd |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Serveertemperatuur | 9 tot 11 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc
De Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc is een elegante, mondvullende witte wijn uit Stellenbosch. In de geur komen witte peer, kweepeer en groene ananas naar voren, aangevuld met subtiele kruidige en houtachtige tonen. De smaak is rijk en romig, maar behoudt dankzij de frisse zuren een mooie spanning. Een verfijnde combinatie van rijp fruit, zachte houtinvloed en mineraliteit, met een lange, frisse afdronk.
Wijn & Spijs
Deze Chenin Blanc is uitstekend te combineren met vis, schaal- en schelpdieren, kip en kalfsvlees. Ook bij romige pastagerechten, risotto, gevogelte en gerechten met een licht kruidige saus komt hij mooi tot zijn recht. Door de combinatie van rijkdom en frisheid is het bovendien een uitstekende gastronomische wijn.
Overige informatie
De wijn is afkomstig van Jordan Wine Estate in Stellenbosch. De Chenin Blanc staat aangeplant op koele, zuid- en oostelijk gelegen hellingen op ongeveer 220 meter hoogte, op bodems van verweerd graniet en leem. De wijnstokken zijn gemiddeld oud, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijn.
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst. Na een zachte persing en koude bezinking wordt een deel van de wijn vergist in Bourgondisch gevormde Franse eikenhouten vaten en een deel in amforen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zeven maanden 'sur lie' in vat, waarbij de vaten af en toe worden gerold. Dit geeft extra rijkdom en textuur. Voor de frisse citruscomponent wordt een deel van de wijn in roestvrijstalen tanks vergist en later aan de vatgerijpte wijn toegevoegd.
Leuk weetje
De wijn is vernoemd naar Louis Albert Péringuey, een 19e-eeuwse inspecteur-generaal van de wijngaarden in de Kaap. Hij speelde een belangrijke rol in de strijd tegen phylloxera (druifluis) en hield toezicht op de invoer van Amerikaanse onderstammen waarop de Europese druivenrassen werden geënt. Zonder deze techniek zou de Zuid-Afrikaanse wijnbouw er waarschijnlijk heel anders hebben uitgezien.
Opties kiezen