Jordan Chameleon Sauvignon Blanc
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Jordan Wine Estate |
| Land | Zuid-Afrika |
| Streek | Stellenbosch |
| Appellatie | Coastal Region |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Jaargang | 2025 |
| Smaaktype | Verkwikkend |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Serveertemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Jordan Chameleon Sauvignon Blanc
Jordan Chameleon Sauvignon Blanc is een levendige en aromatische witte wijn uit Stellenbosch. In de geur en smaak komen volop tropisch fruit, passievrucht en citrus naar voren, aangevuld met een frisse, licht kruidige toets. De wijn is sappig en fris, met een levendige zuurgraad en een verfrissende afdronk.
Wijn & Spijs
Heerlijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis, salades, geitenkaas en lichte Aziatische gerechten. Ook lekker bij een zomerse borrel of lunch.
Overige informatie
De wijn is afkomstig van Jordan Wine Estate in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De Sauvignon Blanc komt van oost- en zuidgerichte hellingen op 220 tot 380 meter hoogte, met bodems van verweerd graniet en leem. De wijnstokken zijn gemiddeld maar liefst 42 jaar oud, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de druiven.
De druiven worden op verschillende momenten van rijpheid geoogst. Hierdoor ontstaat een mooie combinatie van fruitintensiteit en frisheid. Na een korte schilweking wordt de wijn zacht geperst en vergist bij gecontroleerde lage temperaturen. Vervolgens rijpt hij ongeveer drie maanden op de fijne lies, voordat de verschillende componenten worden samengevoegd en gebotteld.
Het wijnhuis Jordan is het enige wijngoed in Stellenbosch dat wijngaarden bezit die in elke windrichting staan aangeplant. Zij bezitten maar liefst 164 hectare in dit prachtige wijngebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van 160 tot 410 meter en profiteren van de verkoelende invloeden van de Indische en de Atlantische Oceaan. De bodem bestaat uit oude graniet met verschillende toplagen, variërend van klei-leem tot zand en gravel. Bij het wijnmaken worden innovatieve methodes gecombineerd met een natuurlijke werkwijze.
Leuk weetje
De naam Chameleon is geïnspireerd op de Kaapse dwergkameleon (Verkleurmannetjie in het Afrikaans), die voorkomt op het landgoed van Jordan. De tuinen van het wijnhuis vormen een belangrijke leefomgeving voor deze bijzondere kameleon. Jordan gebruikt de verkoop van de Chameleon-wijnen bovendien om onderzoek en natuurbehoud rond deze soort te ondersteunen
Opties kiezen