Jean Biecher Riesling

Proefnotitie ​Jean Biecher Riesling 

Een expressieve en verfijnde Riesling met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem, aangevuld met een subtiele mineraliteit. In de mond strak en levendig, met frisse zuren en een zuivere, droge afdronk die zorgt voor spanning en elegantie. 

Wijn & Spijs

​Jean Biecher Riesling combineert prachtig met choucroute, frisse visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals coquilles en gerechten met een subtiel zilt randje. Ook bij asperges, met name in combinatie met vis of een lichte vinaigrette, komt zijn frisse en minerale karakter prachtig tot zijn recht. 

Overige informatie

Het wijnhuis Jean Biecher is gevestigd in de Elzas en werkt samen met lokale wijnboeren, waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan om een constante kwaliteit te garanderen. De wijn wordt vergist op roestvrijstalen tanks om de frisheid, aromatische expressie en pure stijl van de Riesling optimaal te behouden.

De Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van Frankrijk ligt pal tegen Duitsland aan en is tijdens een aantal oorlogen nogal eens in andere handen overgegaan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken.

Ontdek nog meer wijn van het wijnhuis Jean Biecher gelegen in het pittoreske dorpje Saint-Hippolyte, aan de voet van de Vogezen en vlak onder het bekende kasteel Château du Haut-Koenigsbourg.