Jean Biecher Pinot Blanc

Proefnotitie ​Jean Biecher Pinot Blanc

Een frisse en verfijnde Pinot Blanc met uitnodigende aroma’s van rijpe appel, sappige peer en subtiele bloesemtonen, aangevuld met een lichte mineraliteit. In de mond soepel en elegant, met een zachte fruitigheid en levendige zuren die zorgen voor een mooie balans en een frisse, doordrinkbare afdronk. Een allemansvriend!

Wijn & Spijs

​Jean Biecher Pinot Blanc is bijzonder veelzijdig en komt uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren en frisse salades, omeletten en quiches. Dankzij zijn zachte structuur en frisse karakter vormt hij uiteraard ook een klassieke en zeer geslaagde combinatie met asperges, zowel traditioneel met ham en ei als in moderne, lichtere bereidingen.

Overige informatie

Het wijnhuis Jean Biecher is gevestigd in de Elzas en werkt samen met lokale wijnboeren, waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan om een constante kwaliteit te garanderen. De Pinot Blanc wordt doorgaans vergist en gerijpt op roestvrijstalen tanks, waardoor het frisse, fruitige karakter en de zuiverheid van de druif optimaal behouden blijven.

De Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van Frankrijk ligt pal tegen Duitsland aan en is tijdens een aantal oorlogen nogal eens in andere handen overgegaan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken.

Ontdek nog meer wijn van het wijnhuis Jean Biecher gelegen in het pittoreske dorpje Saint-Hippolyte, aan de voet van de Vogezen en vlak onder het bekende kasteel Château du Haut-Koenigsbourg.