Jean Biecher Crémant d' Alsace

Proefnotitie ​Jean Biecher Crémant d' Alsace

De geur is expressief en fris, met aroma’s van groene appel, peer en witte bloesem, subtiel aangevuld met tonen van amandel en hazelnoot. In de smaak een levendige mousse, een romige textuur en zachte toastaccenten. De balans tussen frisse zuren en lichte rondheid zorgt voor een elegante, zuivere afdronk die uitnodigt tot nog een glas.

Wijn & Spijs

Jean Biecher Crémant d' Alsace komt prachtig tot zijn recht als aperitief met bijvoorbeeld gerookte zalm of oesters. Ook heerlijk bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, geroosterde gevogelte en zachte romige kazen.

Overige informatie

Deze Crémant wordt op traditionele wijze gemaakt, waarbij een tweede gisting op fles zorgt voor de fijne, persistente mousse. De combinatie van koele Elzasser wijngaarden en kalkrijke bodems brengt een crémant voort met precisie, frisheid en natuurlijke elegantie. 

Het wijnhuis Jean Biecher is gevestigd in de Elzas en werkt samen met lokale wijnboeren, waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan om een constante kwaliteit te garanderen. 

De Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van Frankrijk ligt pal tegen Duitsland aan en is tijdens een aantal oorlogen nogal eens in andere handen overgegaan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken.

Ontdek nog meer wijn van het wijnhuis Jean Biecher gelegen in het pittoreske dorpje Saint-Hippolyte, aan de voet van de Vogezen en vlak onder het bekende kasteel Château du Haut-Koenigsbourg.