Invincible Numero Uno Branco

Proefnotitie Invincible Numero Uno Branco 

In de neus stuivend fris met aroma’s van citrus, limoenbloesem, witte perzik en een vleug tropisch fruit. Een subtiel kruidige ondertoon zorgt voor extra diepgang. Op het palet is hij levendig en verfrissend, met een mooie balans tussen rijp fruit en knapperige zuren. Smaken van grapefruit, gele appel en een hint van ziltigheid maken deze wijn energiek en doordrinkbaar. De afdronk is zuiver en elegant.

Wijn & Spijs

Deze Invincible Numero Uno Branco is een echte allemansvriend. Heerlijk bij ceviche, gegrilde gamba’s, salade met geitenkaas, kip met mediterrane kruiden of zachte kazen zoals jonge geitenkaas en brie.

Overige informatie

De Invincible Numero Uno Branco komt uit de zonovergoten regio Alentejo, in het zuiden van Portugal. Deze streek staat bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden, glooiende heuvels en innovatieve wijnbouwers die traditie en moderniteit weten te combineren.

De wijn is onderdeel van de "Invincible" lijn. Een serie wijnen die het beste van Portugal in een eigentijds jasje presenteert. "Numero Uno" is de witte vaandeldrager: krachtig, fris en veelzijdig.

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht. Allereerst worden de druiven streng gecontroleerd, waarna de fermentatie in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Tot slot rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne droesem.

Dit is een gezamenlijk project van Rita Marquès en Marc Kent. Twee zielen uit verschillende werelddelen maar samen met één gedachte: Verfijnde wijnen maken. Samen voelen ze zich onoverwinnelijk. En met deze klassieke “field” blend (mooi woord voor alle soorten druiven door elkaar in de wijngaard geplant) trachten ze dat ook te bewijzen. Het moet gezegd: dat gaat hun prima af.