Feudo Arancio Hekate Passito | 37,5 cl
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Dessertwijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Feudo Arancio |
| Land | Italië |
| Streek | Sicilia |
| Appellatie | IGT Salento |
| Druivenras | Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Moscato |
| Jaargang | 2022 |
| Smaaktype | Zoet |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Dessertwijn |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,375 liter |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 10 tot 12 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Feudo Arancio Hekate Passito | 37,5 cl
In de geur heerlijke aroma's van honing, balsamico, appel, gedroogde bloemen, kamille, perzik en abrikoos en kruiden. In de smaak tonen van jasmijn en abrikoos, mango, papaja en honing. Mooie rijke en volle structuur met een uitgesproken fruitige smaak en een frisse citrusafdronk.
Wijn & Spijs
Heerlijk bij nagerechten op basis van citrusfruit, amandel koekjes, hazelnoot garnache, pannacotta, pistache of traditionele Siciliaanse desserts zoals Cannolis. Ook een goede combi met tropisch fruit, en intrigerend bij een iets hogere temperatuur (12-14 °C) met half gerijpte kazen. Blauwschimmel kazen kan deze wijn ook prima aan
Overige informatie
Op het prachtige etiket verschijnt de godin "Hekate" met drie gezichten die representatief zijn voor de drie levensfases van het leven en deze wijn.
In de eerste fase worden aromatische druiven geselecteerd (Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Semillon). Zij geven leven aan een droge wijn met een hoog alcoholgehalte (16% alcohol) welke de "basiswijn" is.
In de tweede fase wordt de Moscato di Alessandria geoogst en gedroogd, allemaal natuurlijk en zonder haast, onder de warme Siciliaanse zon. Zodra het drogen (appassimento) gereed is, worden de trossen drie tot vijf dagen ondergedompeld in de basiswijn en geven al hun aromatische karakter af.
In de derde en laatste fase worden de trossen geperst. En het sap onvergist toegevoegd. Voor veel zoetheid en tegelijkertijd voor meer complexiteit. Een geweldige dessertwijn!
Deze Hekate Passito is inclusief een mooie cadeauverpakking.
Leuk weetje
De naam Hekate verwijst naar de Griekse godin Hekate, die onder andere werd gezien als beschermster van jeugd, voorspoed en rijkdom. Op het etiket is ze afgebeeld met drie gezichten, een verwijzing naar haar drievoudige identiteit. De wijn zelf krijgt zijn rijke en geconcentreerde karakter door het natuurlijke indrogen van de aromatische druiven onder de Siciliaanse zon.
Wijnscores/prijzen
Hekate 2020 – Vini Buoni d’Italia 2025: 4 sterren
Hekate 2020 – WOW! The Italian Wine Competition 2023: zilveren medaille
Hekate 2018 – Wine Pilot: 94 punten
Hekate 2015 – Patrick Eckel: 96 punten
Hekate 2009 – Wine Enthusiast: 92 punten
Hekate 2006 – Wine Enthusiast: 91 punten
Hekate 2005 – Wine Enthusiast: 91 punten
Opties kiezen