Cap Maritime Coastal Pinot Noir

Proefnotitie Cap Maritime Coastal Pinot Noir 

De Cap Maritime Coastal Pinot Noir opent met zuivere en uitnodigende aroma’s van kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met aardse tonen, lichte rokerigheid en subtiele kruidigheid. In de mond is hij elegant en verfijnd: het fruit is fris maar rijp, met zachte tannines en een mooie afdronk waarin mineraliteit en hout subtiel aanwezig zijn.

Wijn & Spijs

Cap Maritime Coastal Pinot Noir combineert prachtig met geroosterde kip of kalkoen met champignons en kruiden, eend of duif met een fruitige saus, gegrilde groenten zoals aubergine of paprika, romige pasta of risotto met paddenstoelen of truffel, en ook met kalfs- of lamsvlees in lichte of mild gekruide bereidingen.

Overige informatie

De Hemel en Aarde vallei ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden over het algemeen wat hoger liggen. De perfecte plaats voor het maken van wijnen dus.

Na de oogst worden de druiven in gekoelde trucks vervoerd naar de kelders van Boekenhoutskloof in Franschoek, waar de druiven een zorgvuldige selectie ondergaan. Het grootste deel van de druiven wordt ontsteeld, zo’n 20-25% van de druiven wordt geperst met hele trossen. De vergisting verloopt spontaan op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse barriques.

Thuis in Franschhoek heeft Marc Kent naam gemaakt met kanjers van wijnen als Boekenhoutskloof Semillon, Syrah en Cabernet Sauvignon, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn. Op een wat hoger niveau hoort hier ook zeker The Chocolate Block bij.

Wijnscores/onderscheidingen 🏆

• De 2021 Coastal Pinot Noir kreeg van Decanter een 95 punten score.
• De Cap Maritime Pinot Noir (2020) werd door Platter’s South African Wine Guide beoordeeld met 92 punten
• Boekenhoutskloof werd in 2020 Platter's Wine Guide uitgeroepen tot de beste wijnmakerij van Zuid-Afrika
• Hoofdwijnmaker Gottfried Mocke werd door Tim Atkin benoemd tot wijnmaker van het Jaar 2020