Boscarelli De Ferrari Toscana Rosso

Proefnotitie Boscarelli De Ferrari Toscana Rosso 

In de neus aroma’s van pruimen en kersen, frisheid en minerale tonen. In de mond rond en elegant, met sappige kersen en zachte tannines. De Sangiovese geeft de wijn zijn florale, frisse tonen, terwijl de Merlot fruit en body geeft aan de wijn.

Wijn & Spijs

Boscarelli Prugnolo Rosso de Ferrari is heerlijk bij gegrild rood vlees, wild, zoals zwijn en hert, gestoofde gerechten, harde kazen en gerechten met paddenstoelen.

Overige informatie

Het wijnhuis Boscarelli, opgericht in de vroege jaren '60 door Egidio Conradi en later overgenomen door zijn dochter Paola De Ferrari en haar man, bevindt zich in Montepulciano, Toscane. Het familiebedrijf, nu geleid door de derde generatie, staat bekend om zijn terroirexpressie en vooruitstrevende, intuïtieve wijnmaakmethoden.

De druiven groeien in verschillende wijngaarden met een alluviale bodem die rijk is aan zand, kalk en slib, die een hoge opbrengst aan aromatische druiven met een lichte structuur geven. Na de handmatige oogst worden de druiven licht gekneusd en vergist de wijn spontaan op roestvrijstalen vaten, waarbij het sap zo’n 8 dagen in contact met de schillen blijft. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 4 tot 5 maanden op cementen vaten waardoor het pure karakter van de druiven behouden blijft. 

Ontdek welke mooie wijnen uit Italië we nog meer in het assortiment hebben.