Bio Wittmann Rosé Trocken

Proefnotitie Bio Wittmann Rosé Trocken 

Sappige en uitnodigende rosé, met in de neus veel klein rood en donker fruit zoals: framboos en zwarte bes, aangevuld met kruidige tonen. In de mond heerlijk sappig met mooie, rijpe zuren en een goede afdronk. In het glas zien we een mooi roze kleur met een licht oranje glans. Prachtige droge rosé van hoge kwaliteit van Wittmann.

Wijn & Spijs

Perfect als aperitief! Maar ook ideaal om de warmte te blussen of de dorst te lessen. Bijvoorbeeld op een zonnig terras of tijdens een ontspannen borrel. Qua gerechten, lekker bij frisse visgerechten of salades. 

Overige informatie

Wijnbedrijf Wittmann is een echt familiebedrijf uit Rheinhessen, dat ligt tussen de Rijn in het noorden en oosten. De Nähe in het westen en de Pfalz in het zuiden. Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland. 

Het wijnhuis is zeer succesvol. Wijnmaker Philipp Wittmann is door de Duitse wijngids Eichelmann al twee keer uitgeroepen tot de beste wijnmaker van Duitsland. Inmiddels staat de 15e generatie alweer aan het roer. Philipp Wittmann houdt zich voornamelijk bezig met het wijnmaken en de export. Zijn vader Günther is nog volop bezig in de wijngaard en zijn moeder Elisabeth heeft de verkoop onder haar hoede..

Deze vrolijke en levendige rosé is gemaakt van de Pinot Noir & Sankt Laurent druif. Die laatste druif is misschien wat onbekend bij ons. Je zou kunnen zeggen dat het een specialiteit is in Duitsland en met name Oostenrijk. De Sankt Laurent is het beste te vergelijken met Pinot Noir.

Leuk weetje

Twee Duitse druiven in één rosé: Pinot Noir zorgt voor het rode fruit, Sankt Laurent voor net dat beetje extra kruidigheid. Een mooie combinatie! 

Wijnscores/onderscheidingen 

Beste witte wijnmaker van Duitsland uitgeroepn door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau.