BIO Fasoli Gino Bardolino

Proefnotitie Fasoli Gino Bardolino 

De lichtrode kleur, bijna doorschijnend, belichaamt een overvloed aan rood fruit, waaronder morellen, aalbessen en aardbeien. Daarnaast onthult het subtiele bloemige tonen van wilde roos en rozenbottel, wat resulteert in een sappige en goed doordrinkbare ervaring. Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer jong en licht gekoeld genoten, vooral tijdens zomerse dagen

Wijn & Spijs

Deze Fasoli Gino Bardolino gaat uitstekend bij lichte gerechten als kalfstong of canneloni met kalfsgehakt, licht gevogelte, tapas, charcuterie en zelfs bij zoetwatervis. Heerlijk! 

Overige informatie 

Fasoli Gino is een voortrekker op het gebied van biologische wijnbouw in Veneto. De familie Fasoli is al 80 jaar lang eigenaar van het landgoed en zet zich sinds 1984 in voor biologische landbouw. Ze hanteren een eenvoudige filosofie: ze produceren enkel wijnen die ze zelf graag drinken. De huidige 3e generatie (Amadio en Natalino Fasoli) weigeren het gebruik van chemische producten, waarmee ze hun diepgaande toewijding tonen aan het behoud van hun terroir en de gezondheid van de lokale gemeenschap.

Leuk weetje: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In biologische wijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.