BIO Biotiful Merlot

Proefnotitie BIO Biotiful Merlot 

In de neus elementen van vol rijp fruit zoals aardbeien en bessen, een kleine bite en een milde afdronk. Een frisse volledige biologische rode wijn voor een vriendelijk prijs, Bio-tiful toch?

Wijn & Spijs 

Deze Biotiful Merlot is lekker bij diverse vleesgerechten, kaas of gewoon als aperitief.

Overige informatie

De coöperatie Jesus del Perdon in Manzanares werd in 1954 in het noordoosten opgericht door 102 wijnbouwers. In 2000 fuseerde zij met 2 ander cooperaties in de regio, dat resulteerde in één grote cooperatie met 700 wijnbouwers met een totale productie van 25 miljoen kilo druiven. De laatste jaren zijn er grote investeringen gedaan aangaande de vinificatie technieken. Men beschikt over 3600 hectare wijngaard, waarop naast voornamelijk Airen ook Macabeo, Chardonnay en Cencibel worden verbouwd maar ook Tempranillo, Merlot en Syrah.

De druiven voor de wijnen van Jesus del Perdon groeien in La Mancha, een historische regio in Spanje. La Mancha omvat het centrale hoogplateau, ten zuiden van hoofdstad Madrid, gelegen tussen de bergen de Toledo, de Cuenca en Sierre Morena. Door het warme klimaat en met gebruik van moderne technieken kan er kwalitatief goede biologische wijnen geproduceerd worden. De wijngaard heeft hier weinig behandelingen nodig, waardoor chemische bestrijdingsmiddelen voor de bodem bespaart blijven. Gemaakt van 100% biologische Merlot druiven en heeft een alcoholpercentage van 13%.