Barista Chardonnay

Proefnotitie Barista Chardonnay 

Heldere, lichtgele kleur. Zodra je het glas naar de neus brengt, ontvouwt zich een levendig aromapalet van opgewekte citroen, sappige perzik en hints van kruisbessen en mandarijn. In de mond maakt de wijn deze belofte waar: het frisse fruit wordt zacht omlijst door een verfijnde eikenopvoeding, die een vleugje vanille toevoegt zonder te overheersen. Het mondgevoel is soepel en vriendelijk, licht romig, maar blijft dankzij de levendige zuren heerlijk energiek. 

Wijn & Spijs

Wat deze Barista Chardonnay extra aantrekkelijk maakt, is haar veelzijdigheid aan tafel. Hij past bijzonder goed bij frisse maaltijdsalades met gerookte kip, pasta met Parmezaanse kaas en pesto, aardappelpuree op smaak gebracht met citroen, of lichte visgerechten zoals zalm of varkensvlees. 

Overige informatie

Deze Chardonnay komt van het befaamde wijndomein Boekenhoutskloof, gelegen in Franschhoek, Zuid-Afrika, gemaakt onder leiding van wijnmaker Marc Kent, een visionair met een grote waardering voor Franse wijntradities.

De wijn is afkomstig uit de koele wijngaarden van Elgin. (Western Cape). Deze koelere zone garandeert dat de Chardonnay haar frisse zuren behoudt en een mooie aroma-opbouw heeft.

De wijn ondergaat een lichte houtlagering op nieuw eiken, wat zorgt voor volume en structuur, terwijl de rest van de wijn in roestvrij staal de frisse expressie behoudt. Een geslaagde combinatie van kracht, frisheid en finesse. 

Onderscheidingen/Prijzen

Gouden medaille bij de Gilbert & Gaillard (2020)