Aubert & Mathieu GIGI Albariño

Proefnotitie BIO Aubert et Mathieu GIGI Albariño

Delicate aroma's van witte perzik, gekonfijte citroen en oranjebloesem betoveren de zintuigen vanaf de eerste slok. In de mond is de aanzet fris en ziltig, gedragen door een levendige zuurgraad die een zijdezachte en minerale textuur benadrukt. De afdronk wordt gekenmerkt door nuances van citrusvruchten en een vleugje ziltigheid.

Wijn & Spijs

Deze biologische Albariño van Aubert & Mathieu gaat prima bij mosselen of combineert perfect met een pokébowl, ceviche of sushi. Deze combinaties benadrukken de frisse, maritieme smaak en het exotische karakter. 

Overige informatie

Aubert & Mathieu Gigi Albariño is een opvallende witte wijn die de verfijnde kenmerken van de Albariño-druif onthult, geteeld in de Languedoc-Roussillon, een minder traditioneel maar verrassend geschikt gebied voor deze druif. 

Jean-Charles Mathieu had een financiële carrière in Parijs en Anthony Aubert was succesvol in de wijnmarketing in de VS en Thailand. Twee jonge mannen die elkaar kenden van de middelbare school in Carcassonne, het hart van de wijnbouw in de Languedoc. Ondanks hun succesvolle start in het bedrijfsleven kroop het bloed toch waar het niet gaan kan. In september 2018 vonden zij elkaar hierin en besloten een wijnhandelaarsavontuur aan te gaan. 

De wijnen worden gebotteld in gerecyclede glazen flessen en de etiketten zijn gemaakt van recyclebare en gerecyclede materialen. Op het etiket van de wijn komt dit tot uiting in de jurk met heldere, opvallende kleuren. KATE is dan ook een levendige en exotische wijn.

Wist u dat: de wijnen van Aubert & Mathieu worden geschonken in de Business Class en Business Lounge van de KLM.