Garganega is een van de oudste, belangrijkste en meest edele witte druivenrassen van Italië. Deze druif is het absolute vlaggenschip van de regio Veneto in Noord-Italië en vormt het hart en de ziel van de beroemde Soave-wijnen.
1. Kenmerken & Smaakprofiel
-
Laatrijpend & Hoge Zuren: Garganega rijpt heel laat in het seizoen en behoudt naturally fantastische, levendige zuren.
-
Aroma's (Jong): In haar jeugd is de wijn heerlijk fris en elegant met aroma me van witte bloesem, citroen, groen fruit (zoals peer en kruisbes) en rijpe perzik.
-
Het iconische amandelbittertje: Wat een klassieke Garganega/Soave echt herkenbaar maakt, is de subtiele,elegante noot van verse amandel in de afdronk.
-
Complexiteit & Oudering: Hoewel veel Garganega jong en fris gedronken wordt, bezitten wijnen uit topterroirs (zoals Soave Classico) een indrukwekkend bewaarpotentieel. Na een paar jaar flesrijping of houtopvoeding ontwikkelt de wijn rijke tonen van honing, gedroogd fruit, marsepein en een sterke vulkanische mineraliteit.