Vajra Moscato d'Asti
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Dessertwijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Vajra |
| Land | Italië |
| Streek | Piemonte |
| Appellatie | Moscato d'Asti |
| Druivenras | Moscato |
| Jaargang | 2025 |
| Smaaktype | Zoet |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Serveertemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Vajra Moscato d'Asti
Een elegante en aromatische Moscato d'Asti met een licht mousserend karakter. In de geur komen peer, abrikoos, sinaasappelbloesem, vlierbloesem en witte bloemen naar voren, met een subtiele honingachtige toon.
In de mond is de wijn licht en sappig, met een fijne zoetheid en levendige zuren. De zachte mousse geeft de wijn een heerlijk verfrissend karakter. Ondanks zijn zoete stijl blijft hij elegant en zeker niet zwaar.
Wijn & Spijs
Vajra Moscato d'Asti is heerlijk als aperitief, maar natuurlijk ook fantastisch bij fruitdesserts, aardbeien, perzik, panna cotta en lichte gebakjes. Ook bij pittige Aziatische gerechten kan Moscato d'Asti verrassend goed werken: de zoetheid en frisse zuren vormen een mooie tegenhanger van pikante smaken.
Overige informatie
De wijn wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco. G.D. Vajra werkt met steile, oudere wijngaarden in de heuvels tussen Mango en Santo Stefano Belbo, een historisch belangrijk gebied voor Moscato d'Asti. De druiven worden volledig met de hand geoogst en pas geplukt wanneer ze mooi rijp en goudkleurig zijn.
Bij de wijnbereiding wordt de vergisting vroegtijdig gestopt. Daardoor blijft een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat tegelijkertijd het karakteristieke lichte bruisen van Moscato d'Asti. De wijn is dus duidelijk iets anders dan een volledig mousserende wijn zoals Champagne of Prosecco.
Een beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in Italië. Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.
Wijnscores/onderscheidingen
- 93 punten – Vinous (2017)
- 92 punten – Wine Enthusiast (2015)
- 90+ punten – Wine Advocate (2019)
- 90 punten – Jancis Robinson (2016)
- 16,5/20 – Jancis Robinson (2016)
Leuk weetje
Moscato d'Asti is eigenlijk een beetje een buitenbeentje in de wereld van mousserende wijn. De wijn wordt maar gedeeltelijk vergist, waardoor hij zoet blijft én slechts licht mousserend is. Daardoor krijg je een wijn die veel lichter en minder bruisend is dan Champagne of Prosecco. Een heerlijke combinatie van zoet, fris en sprankelend!
Opties kiezen