Nicolas Potel Signature Vin de France Chardonnay
Niet op voorraad. Levertijd is ongeveer 2 tot 3 werkdagen.
Volumekorting
Hoe meer je bestelt, hoe hoger de korting
Productspecificaties
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Nicolas Potel |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Vin de France |
| Appellatie | Vin de France |
| Druivenras | Chardonnay |
| Jaargang | 2024 |
| Smaaktype | Verkwikkend |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Biologisch | Nee |
| Biodynamisch | Nee |
| Vegan | Nee |
| Halal | Nee |
| Type | Stil |
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Geen sulfiet toegevoegd | Nee |
| Natuurwijn | Nee |
| Alcoholvrij | Nee |
Proefnotitie Nicolas Potel Signature Vin de France Chardonnay
Verleidelijke aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en gele appel, aangevuld met florale tonen van witte bloesem en een subtiele toets van citruszeste. In de mond is de wijn zacht en romig, met een mooie frisheid, lichte mineraliteit en een elegante afdronk waarin citroen, steenfruit en een vleugje geroosterde hazelnoot terugkomen.
Wijn & Spijs
Nicolas Potel Signature Vin de France Chardonnay combineert uitstekend met gebakken kabeljauw, gegrilde zeebaars of romige gevogeltegerechten dankzij zijn frisse zuren en zachte structuur. Ook bij een risotto met groene asperges of een zachte geitenkaas komt zijn fruitige en licht minerale karakter uitstekend tot zijn recht.
Overige informatie
Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Nicolas Potel, een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis dat bekendstaat om zijn focus op terroir, finesse en de expressie van klassieke Franse druivenrassen. Voor de Signature-lijn selecteert het huis druiven uit verschillende Franse wijnregio's, waarbij steeds wordt gestreefd naar een stijl die de elegantie van Bourgogne weerspiegelt.
Deze Chardonnay draagt de aanduiding Vin de France, wat producenten de vrijheid geeft om druiven uit verschillende Franse regio's te combineren. Voor deze wijn wordt voornamelijk gebruikgemaakt van Chardonnay uit de Val de Loire, waar een gematigd klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een optimale rijping van de druiven.
De druiven worden geoogst op het optimale rijpingsmoment om een perfecte balans tussen fruit en frisheid te behouden. Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst om de zuivere aroma's te bewaren. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige en florale kenmerken van de Chardonnay maximaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn enige tijd op de fijne gistcellen (sur lie), wat extra complexiteit, romigheid en textuur geeft. Tijdens deze rijping wordt regelmatig bâtonnage toegepast (het oproeren van de gist), waardoor subtiele tonen van brioche, noten en een licht boterige nuance ontstaan. Houtgebruik speelt hooguit een zeer bescheiden rol, zodat de frisheid en het fruit centraal blijven staan.
Opties kiezen