BIO Menade Verdejo | Magnum

Proefnotitie BIO Menade Verdejo 

Deze verfijnde Verdejo schittert in het glas met een lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. De neus opent met verkwikkende aroma’s van citrusvruchten, denk rijpe citroen en grapefruit verrijkt met hints van witte bloemen, vers gemaaid gras, laurier, venkel en verse kruiden zoals tijm. In de mond valt de droge, evenwichtige structuur op, met een levendige zuurgraad en een licht bittere afdronk die typerend is voor de Verdejo-druif. 

Wijn & Spijs

Dankzij de frisse, droge stijl en verfrissende zuren past Menade Verdejo uitstekend bij lichte, zomerse gerechten. Denk aan witvis, schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten met delicate kruiden, pasta met vis, salades of geitenkaas. Ook als aperitief zeer geschikt.

Overige informatie

Menade komt van Bodegas Menade in Rueda, opgericht in 2005 door Alejandra, Marco en Richard Sanz, de zesde generatie van deze wijnfamilie. De Verdejo druiven zijn afkomstig van wijngaarden met bodem van kalk-leem en kiezel op ongeveer 700–800 m hoogte. De stokken variëren van 18 tot 30 jaar oud.

De oogst gebeurt op drie verschillende momenten (groene handoogst, hand- overdag, mechanisch/nachtelijk), gevolgd door directe koeling met droogijs en fermentatie met inheemse gisten in roestvrij staal, gevolgd door korte rijping “sur lie”.

Ontdek nog meer magnums in het uitgebeide assortiment.

Wijnscores/onderscheidingen

• Enterwine deelde 90/100 punten toe aan de jaargangen 2018–2023
• Gismondi On Wine gaf de 2022 Ecológico 89/100 punten 
• 90 Peñín-punten - 2012