{"product_id":"vajra-moscato-d-asti","title":"Vajra Moscato d'Asti","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Vajra Moscato d'Asti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen\u003cstrong\u003e elegante en aromatische Moscato d'Asti \u003c\/strong\u003emet een licht mousserend karakter. In de geur komen peer, abrikoos, sinaasappelbloesem, vlierbloesem en witte bloemen naar voren, met een subtiele honingachtige toon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn licht en sappig, met een fijne zoetheid en levendige zuren. De zachte mousse geeft de wijn een heerlijk verfrissend karakter. Ondanks zijn zoete stijl blijft hij elegant en zeker niet zwaar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVajra Moscato d'Asti \u003c\/strong\u003eis heerlijk als aperitief, maar natuurlijk ook fantastisch bij \u003cstrong\u003efruitdesserts, aardbeien, perzik, panna cotta en lichte gebakjes. \u003c\/strong\u003eOok bij pittige Aziatische gerechten kan Moscato d'Asti verrassend goed werken: de zoetheid en frisse zuren vormen een mooie tegenhanger van pikante smaken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco. G.D. Vajra werkt met steile, oudere wijngaarden in de heuvels tussen Mango en Santo Stefano Belbo, een historisch belangrijk gebied voor Moscato d'Asti. De druiven worden volledig met de hand geoogst en pas geplukt wanneer ze mooi rijp en goudkleurig zijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij de wijnbereiding wordt de vergisting vroegtijdig gestopt. Daardoor blijft een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat tegelijkertijd het karakteristieke lichte bruisen van Moscato d'Asti. De wijn is dus duidelijk iets anders dan een volledig mousserende wijn zoals Champagne of Prosecco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Vinous (2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Wine Enthusiast (2015)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90+ punten – Wine Advocate (2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Jancis Robinson (2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16,5\/20 – Jancis Robinson (2016)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMoscato d'Asti is eigenlijk een beetje een buitenbeentje in de wereld van mousserende wijn. De wijn wordt maar gedeeltelijk vergist, waardoor hij zoet blijft én slechts \u003cstrong\u003elicht mousserend\u003c\/strong\u003e is. Daardoor krijg je een wijn die veel lichter en minder bruisend is dan Champagne of Prosecco. Een heerlijke combinatie van zoet, fris en sprankelend!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944373162309,"sku":"P42248","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/846119a4d43a671e470c429671dada7dd604a958.jpg?v=1787299997","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/vajra-moscato-d-asti","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}