{"product_id":"vajra-barbera-d-alba","title":"Vajra Barbera d'Alba","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Vajra Barbera d'Alba \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Barbera van Vajra verrast met een expressieve geur van rood en donker fruit, verrijkt met zoete specerijen, kruiden, anijs en een toets grafiet. In de smaak keren sappige aardbeien en kersen terug, subtiel ondersteund door een vleugje witte peper. Een elegante, complexe wijn met een mooie mineraliteit en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVajra Barbera d'Alba \u003c\/strong\u003eis lekker bij pastagerechten, uitblinker bij Piemontese tagliolini met witte truffel en truffelboter of een pasta met wilde paddenstoelen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn Piemonte wordt Barbera vaak gemaakt in een lichte, fruitige stijl: toegankelijk en eenvoudig drinkbaar. Maar volgens de familie van het \u003ca href=\"\/collections\/vajra\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e doet dit de druif tekort. Zij kiezen voor een zorgvuldige en langzame vinificatie, met een lange schilweking om meer diepgang en complexiteit te creëren. De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen, waarvan sommige al meer dan vijftig jaar geleden zijn aangeplant. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en ieder perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het unieke karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een vergistingsperiode van ongeveer twintig dagen worden de druiven geperst. Vervolgens rijpt de wijn nog zo’n twaalf tot veertien maanden in roestvrijstalen vaten. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig over de schillen gepompt, zodat zoveel mogelijk kleur, aroma’s en structuur uit de druiven worden gehaald. Dankzij de rijping op roestvrijstaal behoudt de wijn zijn levendige frisheid en het pure, fruitige karakter dat zo typerend is voor de Barbera-druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e2021 - 91 Parker punten \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 - 91 Wine Advocate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 - 90 Parker punten \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 - 89 Vinous\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 - 91 Xtra Wine \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361005381,"sku":"P42234","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/25df820703f5ea2ba8c2cec4fff9480f5f96ed59.jpg?v=1787299782","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/vajra-barbera-d-alba","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}