{"product_id":"oddbird-low-intervention-sparkling-orange","title":"Oddbird Low Intervention Sparkling Orange","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Oddbird Low Intervention Sparkling Orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eunieke alcoholvrije mousserende orange wine\u003c\/strong\u003e uit de Elzas. De wijn heeft een opvallende goudgele kleur en een aromatisch karakter met tonen van \u003cstrong\u003erijpe perzik, sinaasappelschil, jasmijn en kruiden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDoor het langere contact met de druivenschillen heeft de wijn meer structuur en een subtiele grip dan je van een mousserende wijn gewend bent. De smaak is rond en verfijnd, met levendige zuren en een licht kruidige, aangenaam frisse afdronk. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp;  Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOddbird Low Intervention Sparkling Orange\u003c\/strong\u003e is juist een bubbel die je \u003cstrong\u003eniet alleen als aperitief \u003c\/strong\u003ehoeft te drinken. Door de aromatische stijl en lichte structuur past hij uitstekend bij \u003cstrong\u003eAziatische en kruidige gerechten\u003c\/strong\u003e, couscous, tajine, geroosterde groenten, tapas en diverse kazen.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van biologische druiven uit de Elzas, afkomstig van wijngaarden met klei-kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen voorzichtig gekneusd. Vervolgens blijven de druiven zeven dagen op de schillen. Dat zogenaamde skin contact is precies wat deze wijn zijn goudkleur, extra structuur en lichte tannines geeft. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna vindt een natuurlijke vergisting plaats en rijpt de wijn maar liefst 12 maanden op roestvrijstalen tanks. Pas na deze rijping wordt de alcohol met een zachte methode bij lage temperatuur verwijderd, waarbij Oddbird zoveel mogelijk van het oorspronkelijke aroma en de structuur probeert te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOddbird werd in 2013 opgericht in Göteborg, Zweden, door Moa Gürbüzer. Moa werkte ruim twintig jaar als sociaal werker en familietherapeut en zag van dichtbij hoeveel problemen alcohol binnen gezinnen kan veroorzaken. Vanuit die ervaring ontstond haar idee om niet alleen mensen te helpen die al met alcoholproblemen te maken hadden, maar ook iets te veranderen aan de manier waarop we naar alcohol kijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaar visie was eigenlijk heel simpel: de vraag \"Wil je je wijn met of zonder alcohol?\" zou net zo normaal moeten worden als de vraag of je koffie met of zonder melk wilt. Vanuit die gedachte ontstond Oddbird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn komt uit Saint-Chinian in de Languedoc, een gebied met een mediterraan klimaat. De \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNog meer \u003ca href=\"\/collections\/oddbird\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ealcoholvrije wijnen van Oddbird \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eontdekken?\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit is niet zomaar een alcoholvrije bubbel, maar volgens Oddbird de \u003cstrong\u003eeerste alcoholvrije mousserende orange wine.\u003c\/strong\u003e Door witte druiven zeven dagen met hun schillen te laten vergisten, krijgt de wijn zijn opvallende goudoranje kleur én een klein beetje tannine. Een behoorlijk \u003cstrong\u003eeigenzinnige combinatie: orange wine én bubbels én alcoholvrij.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OddBird","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944373489989,"sku":"LS8437","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/873876c864b5ee4d20c690e31792260d03efc3fd.jpg?v=1787300000","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/oddbird-low-intervention-sparkling-orange","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}