{"product_id":"montes-alpha-chardonnay","title":"Montes Alpha Chardonnay","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Alpha Chardonnay \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen rijke maar elegante Chardonnay uit Aconcagua Costa in Chili, waar de wijngaarden sterk worden beïnvloed door de nabijheid van de Stille Oceaan. In de geur \u003cstrong\u003eveel ananas, rijpe banaan, mango, perzik en peer, aangevuld met grapefruit en subtiele tonen van toast.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijkertijd fris dankzij de natuurlijke zuren. De combinatie van rijp tropisch fruit, citrus en verfijnde houttonen zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang, elegant en uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontes Alpha Chardonnay \u003c\/strong\u003ecombineert prachtig met zalmtartaar, kreeft, verse schelpdieren, rijpe kazen, pasta met roomsaus, wit vlees, gevogelte, krab, risotto, zalm en zeebaars. Kortom de ultieme eetwijn! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Alpha serie van het \u003ca href=\"\/collections\/montes\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003ewijnhuis Montes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is het hart van alle wijnen die door wijnmaker Aurelio Montes gemaakt worden. De druiven voor deze wijn komen uit hun relatief koel gelegen wijngaarden langs de Chileense kuststrook genaamd, D.O. Aconcagua. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Montes gebruikt verschillende technieken om de druiven te verwerken, waaronder hele-tros-persing, persen na ontstelen en een korte koude maceratie. De most wordt vervolgens bij een relatief lage temperatuur vergist, waardoor de frisse en aromatische eigenschappen behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen deel van de wijn krijgt vervolgens een langere opvoeding op Frans eikenhout. Volgens Montes wordt een deel van de wijn ongeveer\u003cstrong\u003e 12 maanden op Frans eiken\u003c\/strong\u003e gerijpt, wat zorgt voor extra structuur en subtiele tonen van toast en vanille zonder dat het hout de wijn overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontes Alpha Chardonnay komt uit \u003cstrong\u003eAconcagua Costa,\u003c\/strong\u003e een koel kustgebied waar de verkoelende invloed van de Stille Oceaan zorgt voor een heel ander klimaat dan in de warmere delen van Chili. Juist die koelte helpt de Chardonnay zijn frisse zuren en verfijnde karakter te behouden. De wijn combineert daardoor rijp fruit en romigheid met een mooie frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – James Suckling, jaargang 2023 (2025)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Wine Enthusiast, jaargang 2023 (2026)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Alistair Cooper MW, jaargang 2022 (2024)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Vinous, jaargang 2022 (2024)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Tim Atkin, jaargang 2022 (2025)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312344901,"sku":"29267","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a04e7d09555a2ea06bf3647735917f56c5cee52f.jpg?v=1790321779","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/montes-alpha-chardonnay","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}