{"product_id":"jordan-assyrtiko","title":"Jordan Assyrtiko","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Jordan Assyrtiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Jordan Assyrtiko is een frisse, elegante witte wijn uit Zuid-Afrika met een uitgesproken en mineraal karakter. In de geur komen citrus, limoen, groene appel en subtiele bloemige tonen naar voren. De smaak is levendig en strak, met frisse zuren, rijp wit fruit en een mooie minerale spanning. De wijn heeft een droge, verfrissende afdronk en blijft tegelijkertijd mooi rond en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordan Assyrtiko \u003c\/strong\u003eis een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, gegrilde vis en lichte salades. Ook heerlijk bij gerechten met geitenkaas of als aperitief. Dankzij de frisse zuren kan deze wijn bovendien prima overweg met wat pittigere Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Assyrtiko is van oorsprong afkomstig van het Griekse eiland Santorini. Jordan heeft deze mediterrane druif aangeplant in Zuid-Afrika en geeft er een eigen interpretatie aan. Het warme Zuid-Afrikaanse klimaat wordt hier gecombineerd met de natuurlijke hoge zuurgraad van Assyrtiko. Het resultaat is een wijn met veel frisheid, mineraliteit en een duidelijke mediterrane uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om de natuurlijke zuren en frisheid te behouden. De wijn wordt vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruit en de frisse stijl van de druif centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet\u003ca href=\"\/collections\/jordan-wine-estate\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Jordan\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003eis het enige wijngoed in\u003cstrong\u003e Stellenbosch\u003c\/strong\u003e dat wijngaarden bezit die in elke windrichting staan aangeplant. Zij bezitten maar liefst 164 hectare in dit prachtige wijngebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van 160 tot 410 meter en profiteren van de verkoelende invloeden van de Indische en de Atlantische Oceaan. De bodem bestaat uit oude graniet met verschillende toplagen, variërend van klei-leem tot zand en gravel. Bij het wijnmaken worden innovatieve methodes gecombineerd met een natuurlijke werkwijze. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssyrtiko is een echte zonaanbidder\u003c\/strong\u003e. De druif komt oorspronkelijk van het vulkanische eiland Santorini, waar hij zich heeft aangepast aan extreem zonnige en droge omstandigheden. Ondanks die hitte behoudt Assyrtiko opvallend veel zuren. Juist daarom is het zo interessant om te proeven hoe dezelfde druif zich gedraagt in het veel groenere en koelere wijngebied van Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371982661,"sku":"P43183","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1c792a622bfe5ce90f54d888f09aa04df697c3da.jpg?v=1787299973","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/jordan-assyrtiko","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}